Categorización de las trufas por su calidad, el reto de la nueva investigación del CITA en truficultura
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), adscrito al Departamento de Innovación, Investigación y Universidad del Gobierno de Aragón, va un paso más allá en sus investigaciones en truficultura, con un innovador estudio centrado en la calidad de la trufa negra turolense. El trabajo que está financiado por los Fondos de Inversiones…
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