Charla “Mujeres que hablan con mujeres de gastronomía e investigación”

Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza acoge una nueva edición del tradicional ciclo de charlas organizado junto a la Academia Aragonesa de Gastronomía, una alianza que el próximo año celebrará dos décadas de fructífera colaboración divulgativa.

En esta XIX edición, el programa pone el foco en “Gastronomía en Femenino”. A lo largo de los próximos meses, el escenario de Ámbito Cultural recibirá a destacadas mujeres referentes en ámbitos tan diversos como la ciencia, la investigación, el diseño, la innovación alimentaria y la producción.

En un formato dinámico y cercano, cada una de las invitadas mantendrá un diálogo en profundidad con reconocidas académicas y periodistas gastronómicas de nuestra comunidad.

Un espacio para visibilizar el talento, el liderazgo y el conocimiento femenino que están transformando la cultura alimentaria de hoy y del futuro.

En esta primera sesión, bajo el título: ‘Mujeres que hablan con mujeres de gastronomía e investigación’, conversarán la académica y periodista Genoveva Crespo y Cristina Mallor, investigadora del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y directora del Banco de Germoplasma Hortícola. 

Ambas hablarán sobre el papel estratégico de la mujer en la ciencia agroalimentaria y la divulgación culinaria actual.