El CITA promueve la recuperación del paisaje vitivinícola de Teruel en unas Jornadas
El Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) y la asociación Paisajes del Jiloca organizan el 16 y 17 de junio las IV Jornadas ‘Paisajes del Jiloca. Vinificando el paisaje y su custodia’, una iniciativa que reunirá en la provincia de Teruel a profesionales del sector vitivinícola, enológico y gastronómico, así como a personas interesadas en la cultura del vino y el desarrollo rural.
Esta cuarta edición se enmarca en el Proyecto FITE ACTIVITé, subvencionado por el Gobierno de España y el Gobierno de Aragón con cargo a los Fondos de Inversión de Teruel, cofinanciado el Fondo de Transición Justa de la Unión Europea, cuyo objetivo es la recuperación de viñedos singulares y la revitalización del paisaje vitivinícola de la provincia de Teruel.
Las Jornadas pretenden generar conocimiento, dar visibilidad a iniciativas vinculadas al territorio y fomentar nuevas sinergias entre productores, técnicos, divulgadores y agentes del sector.
La programación comenzará el martes 16 de junio en el Salón del Cuco de Burbáguena, con una jornada técnica con Pedro Marco, investigador del departamento de Ciencia Vegetal del CITA y líder de este proyecto, y Marta Estopiñán, técnico de investigación del Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CITAte) quienes explicarán los últimos avances de esta investigación en torno a los viñedos turolenses y su puesta en valor así como otros expertos que darán a conocer sus experiencias entorno al vino. A continuación, se ha organizado una mesa redonda en la que participarán los enólogos, especialistas y referentes del ámbito vitícola como Nerea Tomás, Nicolás Brun, Jorge Temprado, Juan Vicente Alcañiz, Christian Barbier, Manuel Castro y Enrique Monreal, además de otros profesionales locales.
En la jornada de la tarde, que se celebrará en el jardín del restaurante El Zamacén, tendrá lugar una presentación de nueve bodegas del Jiloca y de la provincia de Teruel, acompañada de una cata de nueve vinos de las propias bodegas, dirigida por el enólogo Juan Manuel Gonzalvo. Las actividades, tanto de la mañana como de la tarde, de carácter gratuito, se desarrollarán entre las 10:00 y las 13:30 horas y las 15:00 y las 19:00 horas.
Entre las actividades de la mañana y de la tarde tendrá lugar una comida maridada en el restaurante El Zamacén, única actividad de pago incluida dentro del programa.
El 17 de junio, la programación continuará en la Cooperativa San Martín del Río (Teruel) con una jornada teórico-práctica centrada en labores de primavera, análisis de suelo y savia, fertilización y aplicación práctica en campo dirigida por el ingeniero agrícola especialista en viticultura Bernardo Sirvent.
Las Jornadas están dirigidas a profesionales del vino y la viticultura, la restauración, medios especializados, divulgadores, agentes formativos y público general interesado en la valorización del paisaje vitivinícola y el desarrollo sostenible del territorio. Las personas interesadas pueden formalizar su inscripción a través del enlace.
