Vale, R. B. do, Barros, A. C., Maciel, I. de J., Melo, S. K. de S., Silva, T. R. R. da, Silva, J. J. da, Silva, J. A. da, Lima, J. dos S., Alencar, M. G. de, Costa, M. M. da, Rodrigues, R. T. de S., Carvalho, A. J. de B. A., Lima, M. dos S., Panea, B. & Carvalho, F. A. L. de
Vale, R. B. do, Barros, A. C., Maciel, I. de J., Melo, S. K. de S., Silva, T. R. R. da, Silva, J. J. da, Silva, J. A. da, Lima, J. dos S., Alencar, M. (2026). The Effects of Substituting BHT with a Microencapsulated Basil (Ocimum campechianum Mill.) Extract on Refrigerated Beef Burger Preservation. Foods, 15(7), 1221-. DOI: 10.3390/foods15071221
Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas
Referencia:
Vale, R. B. do, Barros, A. C., Maciel, I. de J., Melo, S. K. de S., Silva, T. R. R. da, Silva, J. J. da, Silva, J. A. da, Lima, J. dos S., Alencar, M. (2026). The Effects of Substituting BHT with a Microencapsulated Basil (Ocimum campechianum Mill.) Extract on Refrigerated Beef Burger Preservation. Foods, 15(7), 1221-. DOI: 10.3390/foods15071221
DOI / ISBN:
http://doi.org/10.3390/foods15071221
Departamento:
Año de publicación:
2026