Fecha de inicio: 14/09/2026
Fecha de finalización: 14/09/2026
Lugar: Centro de Despertadores Rurales Inteligentes, Oliete (Teruel)
Programa
10:00 horas con Bienvenida institucional, moderada por Joaquín Arqué, responsable del área de Agricultura Ecológica de Gardeniers.
10:15 horas representantes de las entidades beneficiarias que conforman el Grupo Operativo PROLEGARA (Gardeniers, Apadrina un olivo,Mensa Cívica, CITA Aragón y FITA), analizarán los resultados del primer y segundo año del proyecto.
Modera: José Andrés López, Fundación de Innovación y Transferencia Agroalimentaria de Aragón
Intervienen:
- Joaquín Arqué, responsable de Agricultura Ecológica de Gardeniers
- Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
- Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón
- Jon Zuazo, técnico de Proyectos en Mensa Cívica
11:00 horas. Pausa para el café
11:30 horas. Ponencia principal «Educación y cultura en torno a las legumbres», a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón).
12:15 horas. Visita a los cultivos de Oliete. Campos en los que se recuperan legumbres del proyecto GO PROLEGARA. Explicación a cargo de:
- Víctor Vidal, gestor agrario de Apadrinaunolivo.org
- Cristina Mallor, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del CITA Aragón
13:15 horas. Encuentro «Del campo a la mesa: legumbres, bienestar y producto local», en Casa del Padrino, a cargo de Ismael Ferrer, divulgador y director gastronómico del CIGA (Centro de Innovación Gastronómica de Aragón). Se contará con la participación de un chef y cocinero de la zona. Durante la explicación se degustarán legumbres singulares de Aragón recuperadas en Cielos de Ascara.
