Florido-Moreno, Pedro; Benitez, Jose J; Gonzalez-Buesa, Jaime; Porras-Vazquez, Jose M; Hierrezuelo, Jesus; Grife-Ruiz, Montserrat; Romero, Diego; Athanassiou, Athanassia; Heredia-Guerrero, Jose A; Guzman-Puyol, Susana

Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas

Referencia:

DOI / ISBN:
http://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110933

Departamento:

Año de publicación:
2025