Abril, B; Contreras, M; Bou, R; Llauger, M; Garcia-Perez, J V; Benedito, J
Abril, B; Contreras, M; Bou, R; Llauger, M; Garcia-Perez, J V; Benedito, J (2023). Influence of ultrasonic application on the enzymatic formation of zinc protoporphyrin. Journal Of Food Engineering, 347(), 111449-. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2023.111449
Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas
Referencia:
Abril, B; Contreras, M; Bou, R; Llauger, M; Garcia-Perez, J V; Benedito, J (2023). Influence of ultrasonic application on the enzymatic formation of zinc protoporphyrin. Journal Of Food Engineering, 347(), 111449-. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2023.111449
DOI / ISBN:
http://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111449
Departamento:
Año de publicación:
2023