Morales, D., & Tejedor-Calvo, E.
Morales, D., & Tejedor-Calvo, E. (2025). Analysis of food constituents: bioactive vitamins and minerals. En Rodríguez, B. S., Herrera-Herrera, A.V., Gil Ramírez, A. & Rostagno, M. A. (eds)
. Sustainable Analytical Techniques In Food Science (pp. 161-197).
Tipo de publicación:
Capítulo de libros
Referencia:
Morales, D., & Tejedor-Calvo, E. (2025). Analysis of food constituents: bioactive vitamins and minerals. En Rodríguez, B. S., Herrera-Herrera, A.V., Gil Ramírez, A. & Rostagno, M. A. (eds)
. Sustainable Analytical Techniques In Food Science (pp. 161-197).
DOI / ISBN:
http://doi.org/10.1016/b978-0-443-13959-8.00006-5
Departamento:
Año de publicación:
2025