Publicaciones recientes
- Perception of cultured meat by Italian, Portuguese and Spanish consumers
- Effect of feeding management in suckling goat kids of Payoya breed on retinol concentrations in fat and meat quality
- Modelling the physiological, muscular, and sensory characteristics in relation to beef quality from 15 cattle breeds
- Efecto del manejo alimenticio en cabritos lactantes de raza Payoya sobre las concentraciones del retinol en la grasa y calidad de la carne
- Valoración sensorial e instrumental de la carne de cabrito lechal
Departamento:
Departamento de Ciencia Animal / Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2)
Cargo:
Investigador/a / Miembro