Tejedor-Calvo, Eva; Garcia-Barreda, Sergi; Sanchez, Sergio; Sanz, Maria Angeles; Marco, Pedro
Tejedor-Calvo, Eva; Garcia-Barreda, Sergi; Sanchez, Sergio; Sanz, Maria Angeles; Marco, Pedro (2024). Black Truffle Aroma Evaluation: SPME-GC-MS vs. Sensory Experts. Foods, 13(6), 837-. DOI: 10.3390/foods13060837
Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas
Referencia:
Tejedor-Calvo, Eva; Garcia-Barreda, Sergi; Sanchez, Sergio; Sanz, Maria Angeles; Marco, Pedro (2024). Black Truffle Aroma Evaluation: SPME-GC-MS vs. Sensory Experts. Foods, 13(6), 837-. DOI: 10.3390/foods13060837
DOI / ISBN:
http://doi.org/10.3390/foods13060837
Departamento:
Año de publicación:
2024