Panea, B. & Ripoll, G.
Panea, B. & Ripoll, G. (2026). Calidad de la carne, diferenciación y figuras de calidad. En Casasús, I., & Jimeno, V. (Coords.). (2026). Carne de vacuno en España: producción, mercados y prospectiva (Monografías Cajamar, 50). Cajamar Caja Rural. (pp. 163-180).
Tipo de publicación:
Capítulo de libros
Referencia:
Panea, B. & Ripoll, G. (2026). Calidad de la carne, diferenciación y figuras de calidad. En Casasús, I., & Jimeno, V. (Coords.). (2026). Carne de vacuno en España: producción, mercados y prospectiva (Monografías Cajamar, 50). Cajamar Caja Rural. (pp. 163-180).
DOI / ISBN:
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Año de publicación:
2026