La Universidad de Verano de Teruel, en colaboración con el Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CITAte), organiza del 27 al 29 de julio un curso sobre Plantas Aromáticas y Medicinales (PAM), dirigido por Juliana Navarro, investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA).

Los objetivos del curso son conocer el contexto de la comercialización de las PAM y saber adaptar los modelos a la situación territorial y a la estructura agrícola elegida; conocer las buenas prácticas de recolección silvestre para garantizar un producto de calidad y la utilización de técnicas sostenibles que garanticen la conservación de las especies y el medio; y aprender las técnicas de cultivo y destilación de las mismas.

El miércoles 27 de julio, Marta Barba, coordinadora del CITAte, dará la bienvenida a los asistentes y Juliana Navarro hablará sobre el sector en España y Aragón, la planificación del cultivo de este tipo de plantas en secano y el aprovechamiento silvestre de las plantas aromáticas y sus características,

El jueves 28, Juliana Navarro comenzará con una charla sobre los productos transformados y su comercialización y transformación de las plantas aromáticas: destilación y aspectos básicos del secado.

El viernes 29 tendrá fin el curso con una salida a Cella para visitar la finca productiva de Tomillo para planta seca y a las parcelas de lavandín y vivero de plantas de la Fundación Térvalis, acompañados de Panagiotis Charizopoulos de la fundación y Juliana Navarro.