Baquero-Aznar, V., Vega-Diez, S., Costa, B. S. da, Salvador, M. L., & González-Buesa, J.
Baquero-Aznar, V., Vega-Diez, S., Costa, B. S. da, Salvador, M. L., & González-Buesa, J. (2026). Potential of Egg White Protein-Based Films for Maintaining the Quality of Fresh-Peeled Garlic. Foods, 15(16), 2828-. DOI: 10.3390/foods15162828
Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas
Referencia:
Baquero-Aznar, V., Vega-Diez, S., Costa, B. S. da, Salvador, M. L., & González-Buesa, J. (2026). Potential of Egg White Protein-Based Films for Maintaining the Quality of Fresh-Peeled Garlic. Foods, 15(16), 2828-. DOI: 10.3390/foods15162828
DOI / ISBN:
http://doi.org/10.3390/foods15162828
Departamento:
Año de publicación:
2026