Fecha de inicio: 14/02/2026
Fecha de finalización: 14/02/2026
Lugar: Feria de Zaragoza . Pabellón 7 – Espacio F-G 21-34
PROGRAMA:
El cooperativismo agroalimentario en Aragón: dimensión y valores José Víctor Nogués, presidente de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón
Aproximación al cooperativismo agroalimentario aragonés, su peso económico y social, y los valores que lo definen: arraigo territorial, cooperación, sostenibilidad y compromiso con el medio rural.
Marca Producto Cooperativo: una iniciativa común Xabier Otazu, responsable de Comunicación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón
Presentación de la marca Producto Cooperativo como herramienta para poner en valor el modelo cooperativo y el trabajo colectivo.
La ciencia del sabor y la importancia del origen: cómo percibimos los alimentos Luna Yani Zabalza, técnico del Centro de Innovación en Bioeconomía Rural de Teruel (CITA Teruel)
Intervención centrada en el producto agroalimentario de proximidad aragonés, con especial atención a cómo la ciencia nos ayuda a comprender y valorar lo que comemos.
Degustación de productos de las cooperativas: sabor auténtico del campo
Se llevará a cabo una degustación comentada de productos de las cuatro cooperativas aragonesas integradas actualmente en la marca Producto Cooperativo.
La actividad se desarrollará de forma secuencial y dinámica. En primer lugar, un representante de cada cooperativa realizará una breve introducción para presentar su entidad. A continuación, se procederá a la degustación del producto de dicha cooperativa, acompañada de una explicación técnica y nutricional. Este esquema se repetirá con cada una de las participantes hasta completar el recorrido por las cuatro entidades:
Cooperativa de Magallón, Grandes Vinos, Soincar-Grupo Arcoíris y Cosanse.
Cómo se presentarán los productos:
De Cooperativa de Magallón: Tiritas pan en aceite de oliva en chupitos.
De Grandes Vinos: Chatos de vino tinto
De Soincar-Grupo Arcoíris Tapas Jamón serrano colocadas en barquillas de Bambú. Tapas de lomo en cucurucho con picos.
De Cosanses Flores talladas en manzana. Tapita con pera laminada, queso aragonés laminado, pistacho de Aragón picado y miel de Aragón.
Agradecimientos y cierre Espacio final para intercambio informal con las personas asistentes y entrega de obsequio (consistente en una botella de vino de Grandes Vinos).
(Jornada realizada dentro del GOP2024001900, MEJORA DE LA DIFERENCIACIÓN Y COMPETITIVIDAD DE LOS PRODUCTOS DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIAS).
