Tejedor-Calvo, Eva; Marco, Pedro

Tejedor-Calvo, Eva; Marco, Pedro (2025). Authenticity and market potential of truffle aroma enhancers in the food industry: A review. Journal Of Food Composition And Analysis, 147(), 108066-. DOI: 10.1016/j.jfca.2025.108066

Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas

Referencia:
Tejedor-Calvo, Eva; Marco, Pedro (2025). Authenticity and market potential of truffle aroma enhancers in the food industry: A review. Journal Of Food Composition And Analysis, 147(), 108066-. DOI: 10.1016/j.jfca.2025.108066

DOI / ISBN:
http://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.108066

Departamento:

Año de publicación:
2025