E Tejedor-Calvo; D Morales; MÁ Sanz; S Sánchez; P Marco;
E Tejedor-Calvo; D Morales; MÁ Sanz; S Sánchez; P Marco; (2023). Aromatic changes in home-made truffle products after heat treatments. Food Research International, 164, 112403(), –
Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas
Referencia:
E Tejedor-Calvo; D Morales; MÁ Sanz; S Sánchez; P Marco; (2023). Aromatic changes in home-made truffle products after heat treatments. Food Research International, 164, 112403(), -
DOI / ISBN:
Departamento:
Año de publicación:
2023