Objetivos:

Implementar un protocolo de trazabilidad, control y certificación que incluya un plan de conservación y envasado para despojos, casquería ó menudos del ternasco

Inicio del proyecto:
2023-07-21

Fin de proyecto:
2026-09-30

Departamento:
Departamento de Ciencia Animal, Producción y Sanidad Animal

Ámbito:

Miembros del proyecto:
Ripoll García, Guillermo (Asesor)

Presupuesto:
200000,00 €

Socios y financiadores:
Pastores Grupo Cooperativo (Coordinador/a); Franco y Navarro S.A (Participante); Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (Participante)

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