de Souza Melo, S. K., de Brito Araújo Carvalho, A. J., da Costa, M. M., do Vale, R. B., da Silva, J. A., de Alencar, M. G., Barros, A. C., Queiroz, M. A. Á., Panea, B., Rosa, D. S., & de Carvalho, F. A. L.
de Souza Melo, S. K., de Brito Araújo Carvalho, A. J., da Costa, M. M., do Vale, R. B., da Silva, J. A., de Alencar, M. G., Barros, A. C., Queiroz, M. (2025). Active packaging with microencapsulated concentrates of acerola (Malpighia emarginata) from different stages of maturity in the shelf life of lamb meat. European Food Research And Technology, 252(1), -. DOI: 10.1007/s00217-025-04986-6
Tipo de publicación:
Publicaciones en revistas
Referencia:
de Souza Melo, S. K., de Brito Araújo Carvalho, A. J., da Costa, M. M., do Vale, R. B., da Silva, J. A., de Alencar, M. G., Barros, A. C., Queiroz, M. (2025). Active packaging with microencapsulated concentrates of acerola (Malpighia emarginata) from different stages of maturity in the shelf life of lamb meat. European Food Research And Technology, 252(1), -. DOI: 10.1007/s00217-025-04986-6
DOI / ISBN:
http://doi.org/10.1007/s00217-025-04986-6
Departamento:
Año de publicación:
2025