Daniel Mart\u00edn Collado, investigador del departamento de Ciencia Animal del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), es uno de los autores de la gu\u00eda final del comit\u00e9 t\u00e9cnico de consejeros sobre Servicios de los Ecosistemas (Technical Advisory Group (TAG) on Ecosystem Services) del consorcio para la evaluaci\u00f3n ambiental de la ganader\u00eda (FAO Livestock Environmental Assessment and Performance (FAO LEAP) Partnership) de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n
Mart\u00edn Collado es el \u00fanico representante espa\u00f1ol en este informe de la FAO titulado \u201cEvaluaci\u00f3n de los servicios ecosist\u00e9micos en los agroecosistemas ganaderos\u201d (Ecosystem services assessment in livestock agroecosystems) que se present\u00f3 el pasado 29 de septiembre en Roma. El informe pone de relieve \u201cel papel crucial de los agroecosistemas ganaderos en el desarrollo rural, la gesti\u00f3n del paisaje y la seguridad alimentaria, al tiempo que se\u00f1ala que el debate p\u00fablico suele centrarse en los aspectos negativos, como los impactos ambientales, la salud humana y el bienestar animal. Estas preocupaciones tienden a eclipsar los m\u00faltiples beneficios que los sistemas ganaderos aportan a la sociedad\u201d.<\/p>\n
Enmarcado en el concepto de servicios ecosist\u00e9micos, la gu\u00eda presenta cuatro categor\u00edas de beneficios que los agroecosistemas ganaderos proporcionan al bienestar humano:<\/p>\n
\u2022 Servicios de provisi\u00f3n, que incluyen la producci\u00f3n de alimentos y fibras.<\/p>\n
\u2022 Servicios de regulaci\u00f3n, como el control del clima y de la calidad del aire, la gesti\u00f3n del agua, la regulaci\u00f3n de enfermedades, la polinizaci\u00f3n y la mitigaci\u00f3n de riesgos naturales.<\/p>\n
\u2022 Servicios culturales, que abarcan valores recreativos, est\u00e9ticos, educativos, sociales y espirituales.<\/p>\n
\u2022 Servicios de soporte, que incluyen la formaci\u00f3n del suelo, la fotos\u00edntesis y el ciclo del agua y de los nutrientes.<\/p>\n
Los autores de este documento destacan que \u201cAlcanzar una producci\u00f3n ganadera verdaderamente sostenible requiere reconocer y evaluar de forma sistem\u00e1tica estos servicios. Para apoyar este objetivo, la gu\u00eda reclama un enfoque internacional armonizado. Recomienda la Clasificaci\u00f3n Internacional Com\u00fan de los Servicios de los Ecosistemas (CICES) como marco estandarizado para identificar y categorizar los servicios ecosist\u00e9micos, y propone una hoja de ruta en cinco pasos para garantizar procesos de valoraci\u00f3n s\u00f3lidos y transparentes que generen evidencias fiables para la pol\u00edtica y la gesti\u00f3n\u201d.<\/p>\n
\u201cIntegrando m\u00e9todos de valoraci\u00f3n biof\u00edsicos, socioculturales, econ\u00f3micos y de modelizaci\u00f3n, la gu\u00eda- informan los responsable- constituye un primer paso hacia una orientaci\u00f3n internacional coherente. Ofrece tanto fundamentos conceptuales como enfoques pr\u00e1cticos para evaluar, promover y mantener mejor las contribuciones de los agroecosistemas ganaderos a la sostenibilidad global\u201d.<\/p>\n
Como se\u00f1alan los autores \u201cEsta publicaci\u00f3n representa un logro importante para la Alianza LEAP (Livestock Environmental Assessment and Performance) de la FAO, una iniciativa multiactor que ha evolucionado durante m\u00e1s de una d\u00e9cada\u201d.<\/p>\n
\u201cEl sector ganadero es un componente clave de los sistemas alimentarios sostenibles, ya que contribuye a la seguridad alimentaria y nutricional, al desarrollo econ\u00f3mico y al empleo. Sin embargo, hasta la fecha no exist\u00eda un marco integral y basado en la ciencia para evaluar los impactos ambientales de la ganader\u00eda, considerando tanto las dimensiones positivas como las negativas. En particular, los servicios ecosist\u00e9micos proporcionados a trav\u00e9s de las actividades relacionadas con la ganader\u00eda han estado a menudo infrarrepresentados en dichas evaluaciones. Las directrices LEAP sobre servicios ecosist\u00e9micos en los agroecosistemas ganaderos buscan cubrir esta carencia\u201d han explicado el grupo de expertos e investigadores de 20 pa\u00edses que han preparado esta gu\u00eda.<\/p>\n
\u201cLas directrices LEAP de la FAO- a\u00f1aden los autores- se fundamentan en la evidencia cient\u00edfica y se han elaborado mediante un proceso multiactor que promueve un di\u00e1logo inclusivo y resultados equilibrados. Se benefician de las contribuciones de expertos acad\u00e9micos de reconocido prestigio internacional, as\u00ed como de la participaci\u00f3n de actores del sector p\u00fablico y privado y de organizaciones de la sociedad civil. Este modelo de colaboraci\u00f3n favorece la elaboraci\u00f3n de productos t\u00e9cnicamente s\u00f3lidos y de relevancia global\u201d.<\/p>\n