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Adem\u00e1s, contin\u00faa con un formato que ya fue implementado con \u00e9xito en anteriores jornadas sobre transformaci\u00f3n de productos de origen vegetal y pretende replicarse para otros productos alimentarios en este a\u00f1o.<\/p>\n
La jornada ser\u00e1 inaugurada por Blanca Abril, t\u00e9cnico de investigaci\u00f3n del Centro de Innovaci\u00f3n en Bioeconom\u00eda Rural de Teruel (CITA Teruel), quien presentar\u00e1 el proyecto Red AgriFoodTe \u201cRed de Conocimiento e Innovaci\u00f3n Agroalimentaria (AKIS) de Teruel\u201d, que surge de la necesidad de acelerar la innovaci\u00f3n en el sector agroalimentario para favorecer la transici\u00f3n ecol\u00f3gica, digital y hacia una bioeconom\u00eda circular en la regi\u00f3n de Teruel.<\/p>\n
Posteriormente, intervendr\u00e1n diferentes cargos del Servicio Provincial de Agricultura, Ganader\u00eda y Alimentaci\u00f3n de Teruel (Gobierno de Arag\u00f3n). El jefe de la Unidad de Recursos Ganaderos, Carlos Tremul, hablar\u00e1 de las exigencias legales para iniciar la actividad ap\u00edcola; el jefe de la Secci\u00f3n de Modernizaci\u00f3n de Explotaciones, Gabriel P\u00e9rez Casas, dar\u00e1 a conocer los requisitos y ayudas para las nuevas incorporaciones y el jefe de la Unidad de Fomento Agroalimentario, Francisco Abril Galve, abordar\u00e1 las ayudas a la mejora de producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la miel y la venta local.<\/p>\n
Tambi\u00e9n participar\u00e1 en este encuentro el veterinario del Departamento de Sanidad, del Servicio Provincial de Teruel, H\u00e9ctor Fuertes Negro, para hablar del registro sanitario y del etiquetado de la miel.<\/p>\n
Mar\u00eda Fernanda Ense\u00f1at y Nuria Valero, de los Laboratorios de An\u00e1lisis y Asistencia Tecnol\u00f3gica del CITA, aportar\u00e1n su experiencia en el sector ap\u00edcola, y, m\u00e1s tarde, se destacar\u00e1n algunos casos de \u00e9xito de la mano de Daniel Gimeno, de la empresa Miel Pe\u00f1as Blancas; Jes\u00fas Red\u00f3n, de Miel Fuen del Cepo; Rub\u00e9n Gasc\u00f3n, de Miel La Solana, y Daniel y David Rocafull, de Miel Hermanos Rocafull.<\/p>\n
Finalmente, la analista de laboratorio de CITA Teruel M\u00aa Isabel Valero ense\u00f1ar\u00e1 el laboratorio de an\u00e1lisis de calidad de la miel, que se puso en marcha en 2021 en las instalaciones del CITA en Teruel mediante el proyecto \u201cFITEMIEL2\u201d y se ha consolidado gracias al proyecto FITE \u201cQMielTeruel\u201d.<\/p>\n
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