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Este evento, que lleva por nombre “Comprender las opciones alimentarias: entornos alimentarios, normas sociales y comportamiento de los consumidores en el \u00c1frica subsahariana”, explorar\u00e1 las formas en que los entornos alimentarios africanos modelan el comportamiento de los consumidores.<\/p>\n
A pesar de los progresos mundiales, la malnutrici\u00f3n sigue siendo un problema generalizado, y \u00c1frica subsahariana se enfrenta a importantes desaf\u00edos. En 2022, se estima que 269 millones de personas en la regi\u00f3n estaban desnutridas, y aproximadamente el 20% de la poblaci\u00f3n sufr\u00eda hambre. Adem\u00e1s, el retraso en el crecimiento afecta al 23,8% de los ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os, lo que equivale a aproximadamente 55,6 millones de ni\u00f1os. Esta prevalencia es significativamente mayor en comparaci\u00f3n con los promedios mundiales. \u00c1frica tambi\u00e9n se enfrenta a altos niveles de deficiencias de micronutrientes y al aumento de las tasas de sobrepeso y obesidad.<\/p>\n
En el seminario online se profundizar\u00e1 en experimentos de elecci\u00f3n discreta que analizan c\u00f3mo los consumidores se ven obligados a elegir entre el coste, la salud y otros atributos en su selecci\u00f3n de alimentos y se examinar\u00e1 la paradoja salud-belleza, donde los ideales sociales de belleza influyen en las pautas de consumo de alimentos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se abordar\u00e1 la importancia de crear un entorno alimentario que favorezca las decisiones saludables, evaluando el impacto de las pol\u00edticas p\u00fablicas y del marketing. Los resultados de este evento servir\u00e1n para crear recomendaciones que puedan guiar futuras pol\u00edticas.<\/p>\n
La investigadora Tiziana de Magistris hablar\u00e1, en concreto, de las preferencias del mercado por los alimentos nutritivos en las zonas urbanas donde tratar\u00e1, entre otras cuestiones, \u00bfQu\u00e9 es un experimento de elecci\u00f3n discreta (ECD)?, \u00bfC\u00f3mo puede utilizarse para evaluar la demanda y las preferencias de los consumidores en materia de opciones alimentarias saludables?, \u00bfC\u00f3mo se aplicar\u00e1 al proyecto HD4A y qu\u00e9 es lo que se espera obtener de \u00e9l?<\/p>\n
\u201cHealthyDiets4Africa\u201d (HD4A) es un proyecto de investigaci\u00f3n de seis a\u00f1os de duraci\u00f3n financiado por la Comisi\u00f3n Europea a trav\u00e9s de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigaci\u00f3n (REA) y ejecutado por un consorcio de 20 instituciones dirigidas por la Universidad Justus Liebig de Giessen que tiene por objeto aprovechar el potencial de la diversificaci\u00f3n del sistema alimentario para combatir la malnutrici\u00f3n en ocho pa\u00edses de \u00c1frica occidental, central y oriental.<\/p>\n
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La investigadora de la Unidad Transversal de Econom\u00eda Agroalimentaria del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) Tiziana de Magistris participa como panelista en un seminario online que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo 10 de diciembre y que est\u00e1 organizado por el Centro Regional de Excelencia contra el Hambre y la Malnutrici\u00f3n (CERFAM), en…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":662589,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[243],"tags":[516],"class_list":["post-662588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-agroalimentaria","tag-healthydiets4africa","category-243","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662588"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=662588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":662593,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/662588\/revisions\/662593"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/662589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=662588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=662588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=662588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}