{"id":61560,"date":"2022-03-10T10:10:14","date_gmt":"2022-03-10T09:10:14","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-centro-de-innovacion-en-bioeconomia-rural-de-teruel-acoge-la-jornada-tecnica-del-proyecto-fite-lactocynara-ii\/"},"modified":"2022-05-03T12:53:12","modified_gmt":"2022-05-03T10:53:12","slug":"el-centro-de-innovacion-en-bioeconomia-rural-de-teruel-acoge-la-jornada-tecnica-del-proyecto-fite-lactocynara-ii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-centro-de-innovacion-en-bioeconomia-rural-de-teruel-acoge-la-jornada-tecnica-del-proyecto-fite-lactocynara-ii\/","title":{"rendered":"El Centro de Innovaci\u00f3n en Bioeconom\u00eda Rural de Teruel acoge la Jornada T\u00e9cnica del proyecto FITE LACTOCYNARA II"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">El Centro de Innovaci\u00f3n en Bioeconom\u00eda Rural de Teruel (CITAte) acoge el mi\u00e9rcoles 16 de marzo a partir de las 16.30 horas la Jornada T\u00e9cnica del proyecto LACTOCYNARA II, un proyecto financiado por el Gobierno de Arag\u00f3n a trav\u00e9s del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE) con la participaci\u00f3n del Ministerio de Pol\u00edtica Territorial. Marta Barba, coordinadora de la sede del CITA en Teruel, dar\u00e1 la bienvenida a los asistentes que podr\u00e1n participar en la modalidad presencial o v\u00eda on line, previa inscripci\u00f3n a la jornada.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n las investigadoras del CITA , Teresa Juan, el Departamento de Ciencia Animal, y Cristina Mallor, del Departamento de Ciencia Vegetal, presentar\u00e1n los resultados de este proyecto cuyo objetivo era buscar estrategias de diferenciaci\u00f3n en el sector quesero de Teruel a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n, la sostenibilidad y la recuperaci\u00f3n de ingredientes naturales y tradicionales en un marco de econom\u00eda circular generando valor a partir de subproductos producidos en diferentes procesos de la cadena. En este proyecto se ha colaborado con la Asociaci\u00f3n de Productores de Leche y Queso de Teruel.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Sobre el estudio t\u00e9cnico de Cynara cardunculus para su aprovechamiento como coagulante vegetal con calidad diferenciada en la comarca Tajo-Salor-Almonte hablar\u00e1 Elena Ordiales del Centro Tecnol\u00f3gico Nacional Agroalimentario de Extremadura (CTAEX).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">David Delgado Fuerte de la Estaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica de la Leche perteneciente al Instituto Tecnol\u00f3gico Agrario de Castilla y Le\u00f3n (ITACYL), explicar\u00e1 los posibles aprovechamientos del suero de queser\u00eda dentro del Proyecto LACTOCYL (FEADER).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La experiencia de implantaci\u00f3n de la depuraci\u00f3n de aguas residuales. Filtros verdes la explicar\u00e1 Paco Dom\u00e9nech del Ayuntamiento de Fabara mientras que Juli\u00e1n Sancho de la empresa COTEVE S.L. lo har\u00e1 sobre los usos y aplicaciones pr\u00e1cticas del control lechero.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La jornada la finalizar\u00e1 Mario Rom\u00e1n Esteban de la empresa QUALIAM S.L. para detallar las modas en el queso y tendencias de necesidades de los posibles clientes.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Todos los asistentes podr\u00e1n participar en una presentaci\u00f3n y cata de quesos realizados por queser\u00edas de la Asociaci\u00f3n de Productores de Leche y Queso de Teruel, utilizando pistilos de flores de cardo cultivadas a lo largo del proyecto como coagulante vegetal, con la que se cerrar\u00e1 esta jornada t\u00e9cnica. Las inscripciones a la jornada se har\u00e1n a trav\u00e9s de este enlace: <a href=\"https:\/\/forms.gle\/T1RG4k7ThUQN7Ez46\">https:\/\/forms.gle\/T1RG4k7ThUQN7Ez46<\/a> Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la jornada se puede enviar un correo a: <a href=\"mailto:citateruel@cita-aragon.es\">citateruel@cita-aragon.es<\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro de Innovaci\u00f3n en Bioeconom\u00eda Rural de Teruel (CITAte) acoge el mi\u00e9rcoles 16 de marzo a partir de las 16.30 horas la Jornada T\u00e9cnica del proyecto LACTOCYNARA II, un proyecto financiado por el Gobierno de Arag\u00f3n a trav\u00e9s del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE) con la participaci\u00f3n del Ministerio de Pol\u00edtica Territorial. 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