El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) aporta su experiencia cient\u00edfica en ocho proyectos de innovaci\u00f3n y transferencia agroalimentaria presentados a la convocatoria del a\u00f1o 2023 por los Grupos Operativos de la Asociaci\u00f3n Europea de Innovaci\u00f3n (AEI), que anteriormente se denominaban Grupos de Cooperaci\u00f3n del Programa de Desarrollo Rural del Gobierno de Arag\u00f3n. Estos proyectos forman parte de la convocatoria del programa Estrat\u00e9gico Nacional de la PAC 2023-2027 para este a\u00f1o.<\/p>\n
Investigadores de los departamentos de Ciencia Vegetal y Sistemas Agr\u00edcolas Forestales y Medio Ambiente participan en tres proyectos. “Cultivo y aprovechamientos de especies arom\u00e1ticas y herb\u00e1ceas entre frutales para la diversificaci\u00f3n de productos y servicios ecosist\u00e9micos asociados a las explotaciones y a las pol\u00edticas agroambientales\u201d es el proyecto que liderar\u00e1 en el CITA la investigadora Juliana Navarro. En este proyecto se plantean varias innovaciones relacionadas con los problemas de la p\u00e9rdida de biodiversidad asociada al cultivo principal y al manejo tradicional, la p\u00e9rdida de la calidad en los suelos agr\u00edcolas, y el coste de oportunidad de no desarrollar cultivos de cobertura entre frutales.<\/p>\n
\u201cObtenci\u00f3n de material vegetal de Borraja de calidad y optimizaci\u00f3n de nuevas herramientas para el control de Fusarium y otros pat\u00f3genos que afectan al cultivo\u201d es el proyecto en el que colaboran Cristina Mallor y Vicente Gonz\u00e1lez. El objetivo del proyecto es minimizar el descenso de las producciones de borraja en Arag\u00f3n mediante la obtenci\u00f3n de material vegetal de calidad, y la optimizaci\u00f3n de nuevas herramientas para el control de pat\u00f3genos, aprovechando la oportunidad de cooperaci\u00f3n entre los distintos agentes implicados en la cadena de valor y contribuyendo a la sostenibilidad del cultivo.<\/p>\n
\u201cVi\u00f1as y Bodegas del Jiloca\u201d es el proyecto en el que interviene investigador Pedro Marco que trata sobre la recuperaci\u00f3n del potencial vit\u00edcola, patrimonial y paisaj\u00edstico de la zona mediante la regeneraci\u00f3n y aumento del vi\u00f1edo en proceso de abandono y aplicaci\u00f3n de herramientas innovadoras en la gesti\u00f3n y la vinificaci\u00f3n para la puesta en valor del territorio y el producto final.<\/p>\n
Del departamento de Ciencia Animal se va a cooperar en cuatro proyectos. \u201cAlternativas sostenibles para controlar el crecimiento de mohos en quesos madurados\u201d es un proyecto en el que participa Teresa Juan. El objetivo general de este programa es desarrollar una gama diferenciada de quesos de leche de oveja, con corteza comestible, segura sin conservantes ni colorantes que podr\u00eda aportar beneficios para la salud del consumidor, que proporcione un impulso en el mercado de los quesos y, finalmente, al sector ovino lechero en Arag\u00f3n.<\/p>\n
\u201cEmpleo del Big Data para el uso prudente de los antibi\u00f3ticos en explotaciones ovina de Arag\u00f3n\u201d cuenta con la participaci\u00f3n de la investigadora Clara Mar\u00edn. El objetivo principal de este trabajo ser\u00e1 hacer un mapa de resistencias a los antibi\u00f3ticos del principal agente causante de diarreas de corderos (E. coli), con el fin de crear una aplicaci\u00f3n que permita la elecci\u00f3n r\u00e1pida de tratamiento antibi\u00f3tico id\u00f3neo a los ganaderos cuando en un momento dado tengan un brote de diarreas en corderos.<\/p>\n
Jorge Hugo Calvo, investigador ARAID, colabora en el proyecto \u201cValidaci\u00f3n de los efectos de variantes g\u00e9nicas asociadas a la prolificidad y estacionalidad reproductiva en Rasa aragonesa y Roya bilbilitana\u201d El objetivo de este proyecto es validar los efectos de estas tres variantes g\u00e9nicas en ambas razas para la prolificidad, estacionalidad reproductiva, y precocidad sexual, as\u00ed como estudiar sus posibles efectos sobre caracteres de crecimiento, como peso la nacimiento, crecimiento medio diario, y otros.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el investigador Guillermo Ripoll coopera en el proyecto \u201cValorizaci\u00f3n de menudillos de IGP Ternasco de Arag\u00f3n\u201d en el que se van a incluir los menudillos de cordero de la IGP de Ternasco de Arag\u00f3n en la propia IGP y es necesario caracterizar y definir los mismos.<\/p>\n
Gloria Estopa\u00f1\u00e1n, del \u00c1rea de Laboratorios de An\u00e1lisis y Asistencia Tecnol\u00f3gica, participa como investigadora responsable en el proyecto \u201cDesarrollo y comercializaci\u00f3n de alimentos infantiles innovadores, saludables y sostenibles sin gluten a partir de cereales con gluten\u201d. El objetivo general del proyecto es la producci\u00f3n, el desarrollo, la caracterizaci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n de nuevos alimentos infantiles innovadores, saludables y sostenibles. Se basan en harinas ecol\u00f3gicas y har\u00edas con fracci\u00f3n integra de arroz, espelta, y cebada con y sin gluten mediante la incorporaci\u00f3n de un proceso agroindustrial innovador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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