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Un grupo de treinta ganaderos franceses criadores de raza Bruna han visitado esta semana la Finca Experimental La Garcipollera, del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA). En ella han podido comprobar de primera mano el trabajo de mejora llevado a cabo en la raza Parda de Monta\u00f1a, as\u00ed como con las otras razas de ganado vacuno y ovino presentes en la finca.<\/p>\n
El Sindicato Pyr\u00e9n\u00e9es Brune, organizador de la visita, agrupa a ganaderos de raza Parda del sur de Francia, que en esta ocasi\u00f3n estaban acompa\u00f1ados por ganaderos de diversas regiones francesas. Esta raza, originaria de Suiza, es la segunda raza en producci\u00f3n lechera tanto a nivel mundial como en Francia y Espa\u00f1a, fruto de una cuidada selecci\u00f3n gen\u00e9tica y hoy tambi\u00e9n gen\u00f3mica.<\/p>\n
Esta raza estuvo ampliamente distribuida en el Pirineo espa\u00f1ol hasta el abandono del orde\u00f1o a finales de los a\u00f1os 90, y con el cambio de orientaci\u00f3n hacia la producci\u00f3n de carne se inici\u00f3 un proceso de selecci\u00f3n que culmin\u00f3 con el reconocimiento de la raza Parda de Monta\u00f1a como raza en 2002, y posteriormente su consideraci\u00f3n como raza aut\u00f3ctona espa\u00f1ola. Los ganaderos franceses han podido conocer las similitudes y diferencias entre ambas razas y su manejo, as\u00ed como los programas de mejora aplicados y sus resultados.<\/p>\n
Uno de los fines que se persigue desde hace treinta a\u00f1os en la Finca Experimental de la Garcipollera es el estudio de los sistemas de producci\u00f3n de vacuno y ovino de carne de Arag\u00f3n, a trav\u00e9s de la caracterizaci\u00f3n zoot\u00e9cnica, preservaci\u00f3n y mejora de diversas razas aragonesas. Esta labor se lleva a cabo mediante proyectos de investigaci\u00f3n, en los que se ha emprendido la caracterizaci\u00f3n de los animales de estas razas y de las repercusiones de diversas pautas de manejo sobre su productividad y la calidad de sus productos, que se desarrollan en colaboraci\u00f3n con las distintas asociaciones de criadores de Arag\u00f3n.<\/p>\n
En el caso del ganado vacuno se dispone de 200 vacas de las razas Parda de Monta\u00f1a y Pirenaica, que constituyen un banco de germoplasma de gran valor por ser animales de caracter\u00edsticas raciales bien definidas, de or\u00edgenes geogr\u00e1ficos diversos por la incorporaci\u00f3n de gen\u00e9tica externa, y en un \u00f3ptimo estado sanitario. La mejora generada en la Finca difunde mediante venta directa en la propia explotaci\u00f3n, en subastas auton\u00f3micas y nacionales, as\u00ed mediante la provisi\u00f3n de novillas y sementales a los centros de recr\u00eda, para participar en los programas de testaje. De manera habitual se participa en ferias y exposiciones, y se da soporte t\u00e9cnico a las asociaciones de criadores de las distintas razas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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