Un grupo formado por personal del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) encabezado por Cristina Mallor, investigadora del departamento de Ciencia Vegetal y responsable del Banco de Germoplasma Hort\u00edcola, y de la empresa Cereales Teruel se trasladaron a principios de este mes a la principal zona productora de almortas de Castilla La Mancha con el fin de conocer m\u00e1s a fondo este cultivo en la zona.<\/p>\n
All\u00ed realizaron una visita a campos sembrados de guijas de la mano del agricultor de Fuentealbilla (Cuenca) Juan Miguel Cambronero, que cultiva 40 hect\u00e1reas de almortas, y de la empresa Harnatur, que fabrica harinas naturales de legumbres, entre las que se encuentra la harina de almorta. La visita permiti\u00f3 conocer las t\u00e9cnicas de cultivo de la almorta a trav\u00e9s de la experiencia del agricultor y obtener semilla para la siembra de dos hect\u00e1reas en Teruel, que facilitar\u00e1n la evaluaci\u00f3n del inter\u00e9s y la adaptaci\u00f3n de este cultivo en Teruel.<\/p>\n
La visita a Castilla La Mancha surgi\u00f3 tras las jornadas que sobre la almorta se celebraron el pasado mes de noviembre en el Centro de Innovaci\u00f3n en Bioeconom\u00eda Circular (CITAte) en Teruel, en las que tom\u00f3 parte Cristina Mallor, y dado el inter\u00e9s de la cooperativa en incorporar este cultivo a los ensayos que viene realizando desde hace a\u00f1os en busca de alternativas al cereal.<\/p>\n
Seg\u00fan el anuario de estad\u00edstica agraria, en Espa\u00f1a se cultivan 838 hect\u00e1reas de almortas, de las cuales 785 se encuentran en Castilla La Mancha. En Arag\u00f3n, actualmente no consta el cultivo de la almorta en las estad\u00edsticas oficiales. Se trata de un cultivo olvidado a pesar de que las personas mayores lo recuerdan en los campos de Arag\u00f3n. De hecho, el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola del CITA conserva una colecci\u00f3n de 37 muestras aragonesas, con una limitada cantidad de semillas que en estos momentos no permite hacer ensayos a gran escala.<\/p>\n
Actualmente, desde el proyecto \u201cSiembra Teruel\u201d financiado por el Gobierno de Arag\u00f3n a trav\u00e9s del Fondo de Inversiones de Teruel (FITE) con la participaci\u00f3n del Ministerio de Pol\u00edtica Territorial, se est\u00e1n llevando a cabo an\u00e1lisis en el \u00c1rea de Laboratorios de An\u00e1lisis y Asistencia Tecnol\u00f3gica del CITA para la evaluaci\u00f3n de la composici\u00f3n de la colecci\u00f3n conservada en su Banco de Germoplasma, as\u00ed como ensayos a peque\u00f1a escala en deferentes localidades turolenses, como Muniesa y Ba\u00f1\u00f3n, para incrementar la semilla y evaluar diferentes opciones de cultivo.<\/p>\n