{"id":461556,"date":"2023-02-13T08:13:02","date_gmt":"2023-02-13T07:13:02","guid":{"rendered":"http:\/\/cita-aragon.es\/?p=461556"},"modified":"2023-02-13T08:13:02","modified_gmt":"2023-02-13T07:13:02","slug":"el-cita-presenta-las-experiencias-investigadoras-del-proyecto-intact-sobre-el-uso-sostenible-de-la-trufa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-cita-presenta-las-experiencias-investigadoras-del-proyecto-intact-sobre-el-uso-sostenible-de-la-trufa\/","title":{"rendered":"El CITA presenta las experiencias investigadoras del proyecto INTACT sobre el uso sostenible de la trufa"},"content":{"rendered":"<p class=\"paragraph\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-461557 alignleft\" src=\"https:\/\/cita-aragon.es\/wp-content\/uploads\/63e3c23618db2.jpeg\" alt=\"\" width=\"437\" height=\"217\" \/>Investigadoras del proyecto europeo Horizonte 2020 INTACT (Innovaci\u00f3n en el cultivo, conservaci\u00f3n y procesamientos de los recursos de trufas silvestres) han presentado esta semana en el CITA sus experiencias en el \u00e1mbito de la trufa. Carolina Barroetave\u00f1a (Argentina), Zaklina Marjanovic (Serbia) y Eva Tejedor (Espa\u00f1a) explicaron las actividades que han desarrollado en los \u00faltimos tres a\u00f1os en este proyecto que pretende establecer una red de intercambio de personal de investigaci\u00f3n en torno al uso sostenible de trufas silvestres y cultivadas, incluido el cultivo, as\u00ed como el pretratamiento, la conservaci\u00f3n y el procesamiento de las trufas. El proyecto, que cuenta entre sus socios con la Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca, se inici\u00f3 en enero de 2022.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Durante la jornada celebrada, Eva Tejedor, investigadora del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), relat\u00f3 las actividades que ha llevado a cabo en los tres \u00faltimos a\u00f1os en el Centro de Investigaci\u00f3n y Extensi\u00f3n Forestal Andino Patag\u00f3nico (CIEFAP), en el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (CONICET), ambos de Argentina, y en la Confederaci\u00f3n Italiana de Agricultores (CIA) de la regi\u00f3n de Umbr\u00eda en Italia. Eva Tejedor explic\u00f3 el estudio que llev\u00f3 a cabo en Argentina analizando el aroma de m\u00e1s de 100 trufas, as\u00ed como el an\u00e1lisis del estado de las plantaciones en cuanto a contaminantes. Adem\u00e1s, coment\u00f3 que durante su estancia en Italia realiz\u00f3 el an\u00e1lisis de ADN de m\u00e1s de 40 productos trufados con el fin de detectar la especie de trufa a\u00f1adida.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Eva G\u00f3mez, t\u00e9cnico del Centro de Investigaci\u00f3n y Experimentaci\u00f3n de Truficultura (CIET) de la Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca, realiz\u00f3 su estancia en el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n sobre Agricultura, Alimentaci\u00f3n y Medio Ambiente (INRAe) de Francia durante un mes. En su exposici\u00f3n record\u00f3 las visitas que hizo a las distintas parcelas en localidades pertenecientes a las regiones de Gran-Este, R\u00f3dano-Alpes, Gironda-Aquitania, Regi\u00f3n Indre y Loira. Adem\u00e1s, aprovech\u00f3 para presentar las labores de investigaci\u00f3n y servicios de truficultura que se realizan en el CIET.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Carolina Barroetave\u00f1a, investigadora del Centro de Investigaci\u00f3n y Extensi\u00f3n Forestal Andino Patag\u00f3nico (CIEFAP) de Argentina, dio cuenta de su experiencia trabajando con los investigadores del grupo de Truficultura del departamento de Ciencia Vegetal , Pedro Marco, Sergio S\u00e1nchez, Sergi Garc\u00eda as\u00ed como Eva Tejedor con los que colabora en el centro. Para la mic\u00f3loga argentina, supone un enriquecimiento del conocimiento de la trufa negra, desde el cultivo de la trufa hasta las aplicaciones postcosecha. La investigadora declar\u00f3 que \u201ceste proyecto impulsar\u00e1 el conocimiento y la capacidad cient\u00edfica para desarrollar tanto viveros como plantaciones en Argentina\u201d.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">Por su parte, Zaklina Marjanovis, investigadora del Instituto de Investigaci\u00f3n Multidisciplinar de la Universidad de Belgrado (Serbia) present\u00f3 las actividades que ha desarrollado en la empresa de Graus Aragotruf, dedicada al viverismo, la truficultura y la venta de trufa y de productos trufados, que tambi\u00e9n participa como socio en el proyecto. La investigadora serbia declar\u00f3 que \u201cla experiencia fue muy enriquecedora y result\u00f3 un gran aprendizaje para posteriormente aplicarlo en Serbia\u201d. Adem\u00e1s, detall\u00f3 las visitas a viveros, ferias y plantaciones durante su estancia en Espa\u00f1a.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">La Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca tuvo un papel decisivo a la hora de obtener este proyecto, ya que cuenta con el Centro de Investigaci\u00f3n y Experimentaci\u00f3n en Truficultura (CIET) tambi\u00e9n ubicado en Graus. En total, en el proyecto hay 17 beneficiarios y socios acad\u00e9micos y no acad\u00e9micos.<\/p>\n<p class=\"paragraph\">El proyecto est\u00e1 financiado con 1.357.000 \u20ac de los que 101.200 \u20ac corresponden al CITA, 41.400 \u20ac a la Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca y 13.800 \u20ac a Aragotruf. Este proyecto ha recibido fondos del Programa de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea Horizonte 2020 en el marco del Grant Agreement n\u00ba 101007623, aunque no fue hasta enero de 2022 cuando se inici\u00f3 el proyecto debido a la pandemia por el COVID-19.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Investigadoras del proyecto europeo Horizonte 2020 INTACT (Innovaci\u00f3n en el cultivo, conservaci\u00f3n y procesamientos de los recursos de trufas silvestres) han presentado esta semana en el CITA sus experiencias en el \u00e1mbito de la trufa. 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