{"id":3707,"date":"2017-10-04T12:44:25","date_gmt":"2017-10-04T10:44:25","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/un-equipo-multidisciplinar-trabaja-para-la-mejora-integral-del-melocoton-de-calanda\/"},"modified":"2017-10-04T12:44:25","modified_gmt":"2017-10-04T10:44:25","slug":"un-equipo-multidisciplinar-trabaja-para-la-mejora-integral-del-melocoton-de-calanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/un-equipo-multidisciplinar-trabaja-para-la-mejora-integral-del-melocoton-de-calanda\/","title":{"rendered":"Un equipo multidisciplinar trabaja para la mejora integral del Melocot\u00f3n de Calanda"},"content":{"rendered":"

Un proyecto dirigido al sector, donde agricultores y viveristas \u00a0ser\u00e1n los principales \u00a0beneficiarios<\/span><\/p>\n

Mejorar la calidad, productividad y post-cosecha del Melocot\u00f3n de Calanda, \u00a0son los objetivos \u00a0que persiguen \u00a0un equipo de \u00a0investigadores y t\u00e9cnicos \u00a0de \u00a0diferentes \u00a0instituciones: \u00a0\u00a0el Centro de investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), el Centro de Transferencia Agroalimentaria, ambos del Gobierno de Arag\u00f3n; la Estaci\u00f3n Experimental Aula Dei del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas; la Universidad de Zaragoza y la Denominaci\u00f3n de Origen \u201cMelocot\u00f3n de Calanda\u201d.<\/span><\/p>\n

Este \u00a0reconocido grupo multidisciplinar \u00a0trabaja con el Melocot\u00f3n de Calanda \u00a0desde \u00a02007, centrados en el estudio de los principales aspectos de la mejora de la producci\u00f3n, \u00a0con el estudio del material vegetal y la tecnolog\u00eda de cultivo. Tambi\u00e9n en el estudio de la calidad del fruto \u00a0junto con la mitigaci\u00f3n de los trastornos \u00a0y enfermedades del mismo y buscando avances en la tecnolog\u00eda de la post-cosecha, centrados en la conservaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n de podredumbres del fruto. \u00a0<\/span><\/p>\n

Jos\u00e9 Manuel Alonso investigador de la Unidad de Hortifruticultura del CITA \u00a0de Arag\u00f3n, es el \u00a0coordinador \u00a0de este proyecto financiado por los Fondos de Inversiones de Teruel (FITE). Alonso \u00a0destaca como \u00a0\u201cesta investigaci\u00f3n quiere mejorar la competitividad y las caracter\u00edsticas de los frutos de la \u00fanica D.O. de Arag\u00f3n en fruta, aportando estudios multidisciplinares que no pueden enmarcarse en un periodo de un solo a\u00f1o.\u201d <\/span><\/p>\n

En \u00a0la actual fase de los trabajos, \u00a0los investigadores \u00a0est\u00e1n trabajando \u00a0para registrar \u00a0nuevas variedades m\u00e1s productivas y resistentes a enfermedades que permitir\u00e1n adelantar el per\u00edodo de comercializaci\u00f3n y adem\u00e1s \u00a0tener una excelente calidad organol\u00e9ptica y un m\u00e1s f\u00e1cil manejo en la \u00a0postcosecha. \u00a0Tambi\u00e9n en \u00a0estudios de mitigaci\u00f3n de fisiopat\u00edas \u00a0del fruto que est\u00e1n centrados en la \u00a0caracterizaci\u00f3n \u00a0de la \u201cmancha vitrescente\u201d adem\u00e1s \u00a0de en otros trastornos, que suponen una \u00a0fuente de mermas en la producci\u00f3n de melocot\u00f3n tard\u00edo. \u00a0En relaci\u00f3n a estos problemas, \u00a0los investigadores est\u00e1n ensayando diferentes metodolog\u00edas de tratamientos de calcio, ya que es un elemento clave en la aparici\u00f3n de fisiopat\u00edas y est\u00e1 \u00a0relacionado con la firmeza, y en consecuencia con la vida \u00fatil del producto, para favorecer as\u00ed su comercializaci\u00f3n. Por \u00faltimo para la postcosecha \u00a0est\u00e1n apostando por el desarrollo de agentes de biocontrol espec\u00edficos para combatir problemas como la \u201cpodredumbre marr\u00f3n\u201d. <\/span><\/p>\n

El “Melocot\u00f3n de Calanda” es un producto tradicional y artesano \u00a0que ha encontrado un lugar preferencial en el mercado por su excelente calidad y caracter\u00edsticas diferenciadoras del fruto, como su presencia, elevado tama\u00f1o, firmeza, su sabor dulce y aroma junto a su caracter\u00edstico color amarillo. \u00a0La DO fue creada en 1999 y es la \u00a0\u00fanica Denominaci\u00f3n de Origen Protegida de melocotonero espa\u00f1ola. \u00a0Actualmente se encuentran inscritos \u00a0en ella aproximadamente unos 650 agricultores y 30 empresas, con un volumen medio de producci\u00f3n de 3.500 toneladas de fruta certificada \u00a0en los \u00faltimos a\u00f1os, y cuenta con un reconocido prestigio en el mercado nacional e internacional.<\/span><\/p>\n

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