{"id":3692,"date":"2017-11-17T10:23:19","date_gmt":"2017-11-17T09:23:19","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-cita-analiza-el-comportamiento-de-los-consumidores-que-buscan-productos-saludables\/"},"modified":"2017-11-17T10:23:19","modified_gmt":"2017-11-17T09:23:19","slug":"el-cita-analiza-el-comportamiento-de-los-consumidores-que-buscan-productos-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-cita-analiza-el-comportamiento-de-los-consumidores-que-buscan-productos-saludables\/","title":{"rendered":"El CITA analiza el comportamiento de los consumidores que buscan productos saludables"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n comienza este octubre el proyecto\u00a0 \u201cComportamiento del consumidor en la compra de alimentos con alegaciones nutricionales y\/o de salud\u201d en el marco del programa Estatal de I+D+I Orientado a los Retos de la Sociedad del Plan Estatal de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y T\u00e9cnica y de Innovaci\u00f3n.\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Para ayudar a los consumidores a satisfacer su b\u00fasqueda de conveniencia y de salud han ido apareciendo en el mercado alimentos procesados con ciertas propiedades saludables (alimentos saludables) que se comunican al consumidor a trav\u00e9s de alegaciones, nutricionales (\u201csin grasa\u201d) o de salud (\u201cayuda a reducir el colesterol\u201d).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">El objetivo de este proyecto es investigar el comportamiento del consumidor en la compra de alimentos saludables en Espa\u00f1a y, en particular, medir el efecto que diferentes factores personales del consumidor, del producto y del contexto,\u00a0 tienen en la decisi\u00f3n final de compra de esta clase de alimentos. La investigaci\u00f3n abordar\u00e1 mediante un enfoque multidisciplinar todos los factores que influyen en la decisi\u00f3n final de compra del consumidor, no solamente, los factores econ\u00f3micos y sociales.\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La doctora del CITA,\u00a0 Tiziana de Magistris es la investigadora principal del proyecto\u00a0 y explica como en concreto se analizar\u00e1 la situaci\u00f3n actual del mercado de los alimentos saludables, se identificar\u00e1n los factores personales del consumidor, del producto y del contexto que influyen en la decisi\u00f3n final de compra de estos productos, se medir\u00e1 el efecto de los principales factores que determinan la elecci\u00f3n final de compra de los alimentos saludables y por \u00faltimo se establecer\u00e1n estrategias de marketing y comunicaci\u00f3n para las empresas agroalimentarias junto con recomendaciones para la toma de decisiones pol\u00edticas.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Analizando las\u00a0 compras con la colaboraci\u00f3n de Eroski\u00a0<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Parte del estudio\u00a0 comienza ya en octubre gracias a la participaci\u00f3n de supermercados Eroski, una de las cadenas m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a, que\u00a0 cuenta con su propia marca comercial de productos\u00a0 con declaraciones nutricionales y de salud. En concreto Eroski est\u00e1 poniendo sus instalaciones en Zaragoza a disposici\u00f3n de los investigadores para poder llevar a cabo este ambicioso proyecto.\u00a0 Los primeros experimentos, se realizar\u00e1n los d\u00edas del 16, al 21 de octubre en el establecimiento de Eroski en\u00a0 Montecanal donde se recrear\u00e1 una situaci\u00f3n de compra real, con productos reales y pagos reales por esos productos. 150 voluntarios estratificados por sexo, edad y nivel de estudios,\u00a0 que ayudar\u00e1n mediante sus decisiones en la compra de yogures, bolsas de patatas fritas y queso tierno en lonchas, a entender mejor como valoran los consumidores las declaraciones nutricionales y de salud. La consultora INVICTA Development es la encargada del reclutamiento de las personas interesadas en participar en este experimento. M\u00e1s informaci\u00f3n e inscripciones escribiendo a:\u00a0\u00a0<a href=\"mailto:info@invicta-development.com\">info@invicta-development.com<\/a>\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\"><strong>Recreaci\u00f3n de un Supermercado con Ibercivis<\/strong><\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Los experimentos continuaran del 2 al 8 de noviembre, en el Campus R\u00edo Ebro ubicado en el Actur, concretamente en las instalaciones del ITA \u2013Centro demostrador- donde,\u00a0 con la colaboraci\u00f3n de Ibercivis\u00a0 se instalar\u00e1 un mini-supermercado improvisado para realizar\u00a0 nuevas sesiones en un entorno diferente como parte del estudio.\u00a0 Aqu\u00ed tambi\u00e9n se espera la participaci\u00f3n de\u00a0 150 personas. Los voluntarios pueden tener m\u00e1s informaci\u00f3n e inscribirse en:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ibercivis.es\/projects\/supermercado\/?lang=es\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">http:\/\/www.ibercivis.es\/projects\/supermercado\/?lang=es<\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n comienza este octubre el proyecto\u00a0 \u201cComportamiento del consumidor en la compra de alimentos con alegaciones nutricionales y\/o de salud\u201d en el marco del programa Estatal de I+D+I Orientado a los Retos de la Sociedad del Plan Estatal de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y T\u00e9cnica y de Innovaci\u00f3n.\u00a0 \u00a0&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[45],"class_list":["post-3692","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categorizar","tag-unidad-de-economia-agroalimentaria-y-de-los-recursos-naturales","category-1","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3692"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3692"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3692\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}