{"id":3650,"date":"2018-03-07T14:51:03","date_gmt":"2018-03-07T13:51:03","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/la-colaboracion-europa-china-en-materia-de-micoturismo-y-trufa-avanza-en-aragon\/"},"modified":"2018-03-07T14:51:03","modified_gmt":"2018-03-07T13:51:03","slug":"la-colaboracion-europa-china-en-materia-de-micoturismo-y-trufa-avanza-en-aragon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/la-colaboracion-europa-china-en-materia-de-micoturismo-y-trufa-avanza-en-aragon\/","title":{"rendered":"La colaboraci\u00f3n Europa-China, en materia de micoturismo y trufa avanza en Arag\u00f3n"},"content":{"rendered":"
El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), organismo adscrito al Departamento de Innovaci\u00f3n, Investigaci\u00f3n y universidad, recibi\u00f3 el viernes la visita de una\u00a0 delegaci\u00f3n china, en el marco de las visitas t\u00e9cnicas de cooperaci\u00f3n Europa-China sobre micoturismo y trufa, organizadas por el Instituto Europeo de Micolog\u00eda (EMI) y la corporaci\u00f3n Guandong Golden TruffleBio-Tecnolog\u00eda.<\/div>\n
Los especialistas chinos fueron recibidos por Jos\u00e9 Antonio Dom\u00ednguez director del CITA que expuso\u00a0 a la delegaci\u00f3n\u00a0 la importancia de la truficultura en Arag\u00f3n y las \u00faltimas investigaciones del centro relacionadas con este tema. Tambi\u00e9n\u00a0 mantuvieron\u00a0 una reuni\u00f3n con los responsables\u00a0 del Instituto Agron\u00f3mico Mediterr\u00e1neo de Zaragoza (IAMZ), el Parque Cient\u00edfico Tecnol\u00f3gico\u00a0 Aula Dei (PCTAD), y el Instituto Agroalimentario de Arag\u00f3n ( IA2), para\u00a0 posteriormente conocer los laboratorios especializados en trufa del CITA.<\/div>\n
La delegaci\u00f3n que realiz\u00f3 la visita al centro la encabez\u00f3\u00a0 Mr. Wang Bin, director ejecutivo de la corporaci\u00f3n Guandong Golden TruffleBio-Tecnolog\u00eda Co, Ltda. y director de la Asociaci\u00f3n para la Salud de la Provincia de Guandong (China) y Mr. Tan Xinbei, director de la Feria Internacional de la trufa en China.<\/div>\n
Fernando Mart\u00ednez -Pe\u00f1a, director de Investigaci\u00f3n\u00a0 del CITA y director\u00a0 del\u00a0 Instituto Europeo de Micolog\u00eda, coordin\u00f3 este viaje cuyo objetivo es iniciar una colaboraci\u00f3n Europa-China en materia de promoci\u00f3n del micoturismo y del sector de la trufa entre ambos continentes. Mart\u00ednez-Pe\u00f1a expreso la\u00a0 intenci\u00f3n de que a lo largo de 2018 se establezcan acuerdos de colaboraci\u00f3n bilaterales entre los socios chinos y ambas instituciones en\u00a0 gesti\u00f3n sostenible del recurso micol\u00f3gico, la postcosecha, la promoci\u00f3n de la micogastronom\u00eda y el micoturismo.<\/div>\n
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El mercado de la trufa en China<\/strong><\/div>\n
China es uno de los principales productores y consumidores de setas del mundo, sin embargo, el uso y consumo de las trufas tanto europeas como chinas es todav\u00eda muy reducido entre los consumidores chinos por no formar parte de su cultura. La promoci\u00f3n del consumo de la trufa ligado a las buenas pr\u00e1cticas de uso en la cocina es de gran inter\u00e9s tanto para los productores europeos de trufas como para los recolectores y empresas chinas. Igualmente, es uno de los principales emisores de turismo de lujo a Europa, por lo que la oferta de productos tur\u00edsticos innovadores de valor a\u00f1adido como el micoturismo vinculado a la trufa puede ser muy interesante en muchos territorios europeos.<\/div>\n
En concreto, la delegaci\u00f3n de especialistas chinos est\u00e1n interesados en promover el consumo de la trufa negra que se produce en Espa\u00f1a (Soria, Teruel, Zaragoza, Huesca, Catalu\u00f1a\u2026etc.) y Francia.\u00a0 Adem\u00e1s, de potenciar el micoturismo de lujo desde China a las zonas de producci\u00f3n.<\/div>\n
Periplo por Europa\u00a0<\/div>\n
La delegaci\u00f3n china comenz\u00f3 su ruta por\u00a0 Europa el 21 de enero manteniendo encuentros y reuniones en el\u00a0 P\u00e9rigord, Nueva Aquitania (Francia) y diferentes zonas de Soria. El 26 de enero la delegaci\u00f3n estuvo con la Asociaci\u00f3n de Truficultores de Zaragoza y la Cofrad\u00eda de la Trufa del Moncayo, en Vera de Moncayo (Zaragoza), posteriormente en el CITA,\u00a0 y por la tarde la ruta continu\u00f3 en\u00a0 Mora de Rubielos (Teruel) con una visita por los campos de la zona\u00a0 y un\u00a0 encuentro con la Asociaci\u00f3n de Truficultores de Teruel. El viaje terminara el s\u00e1bado 27 con una visita\u00a0 a los recursos micotur\u00edsticos especializados en trufa en Teruel y\u00a0 un\u00a0 encuentro por la tarde\u00a0 con truficultores e investigadores en L\u00e9rida.<\/div>\n
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Instituto Europeo de Micolog\u00eda (EMI)<\/strong><\/div>\n
El EMI es una Agrupaci\u00f3n Europea de Cooperaci\u00f3n Territorial integrada por socios de Arag\u00f3n (Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria del Gobierno de Arag\u00f3n), Castilla y Le\u00f3n (Diputaci\u00f3n de \u00c1vila, Ayuntamiento de Soria y Fundaci\u00f3n Patrimonio Natural de la Junta de Castilla y Le\u00f3n), Catalu\u00f1a (Centro Tecnol\u00f3gico Forestal de Catalu\u00f1a y ConselhGeneraud\u2019Ar\u00e1n), Nueva Aquitania (Chambre d\u2019Agriculture de la Dordogne) y Occitania (La R\u00e9gionOccitanie).<\/div>\n
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