{"id":3638,"date":"2018-03-19T12:07:50","date_gmt":"2018-03-19T11:07:50","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-proyecto-para-para-valorizar-la-carne-de-vacuno-producida-en-los-pirineos-inicia-su-andadura\/"},"modified":"2018-03-19T12:07:50","modified_gmt":"2018-03-19T11:07:50","slug":"el-proyecto-para-para-valorizar-la-carne-de-vacuno-producida-en-los-pirineos-inicia-su-andadura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-proyecto-para-para-valorizar-la-carne-de-vacuno-producida-en-los-pirineos-inicia-su-andadura\/","title":{"rendered":"El proyecto para para valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos inicia su andadura"},"content":{"rendered":"<div><span style=\"font-size: medium;\">El CITA participar\u00e1 en un proyecto para valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas aut\u00f3ctonas<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">El centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n, ha comenzado a trabajar, junto a cuatro centros de investigaci\u00f3n y tres empresas de Francia y Andorra en el proyecto DietaPYR2. Se trata de un programa europeo que pretende innovar y aplicar nuevas tecnolog\u00edas a la cadena productiva del ganado vacuno de razas aut\u00f3ctonas del Pirineo, con el objetivo de poder diferenciar una carne de calidad asociada a un sistema de producci\u00f3n t\u00edpicamente pirenaico.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">A la reuni\u00f3n de lanzamiento del proyecto, celebrada la pasada semana en el Govern d\u2019Andorra, han asistido los representantes de las siete entidades socias del proyecto: Universidad de Zaragoza y CITA por parte del territorio de Arag\u00f3n, IRTA de Catalu\u00f1a, Escuela Nacional Veterinaria de Toulouse, Groupe Gascon y Pepirag S.A.S de l\u2019Occitanie y Ramaders d\u2019Andorra.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">El proyecto que cuenta con un presupuesto global de 2.297.412 euros, se prolongar\u00e1 durante tres a\u00f1os. Durante este periodo, los socios del programa tienen como objetivos desarrollar estrategias territoriales a escala transfronteriza relacionadas con el proceso productivo de carne de vacuno procedentes de razas aut\u00f3ctonas de los Pirineos, y sus actuaciones estar\u00e1n relacionadas con: 1) transferencia de innovaciones y tecnolog\u00edas a las ganader\u00edas para mejorar su gesti\u00f3n y productividad 2) puesta en valor de la carne de vacuno producida en los pirineos potenciando sus posibles cualidades nutritivas y cardiosaludables, nuevos despieces y procesos de maduraci\u00f3n, as\u00ed como las posibilidades de su comercializaci\u00f3n con este elemento diferenciador 3)Red de educaci\u00f3n ambiental sobre las particularidades de la actividad ganadera de vacuno de carne ligada a la monta\u00f1a pirenaica.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">De esta forma, el proyecto pretende apoyar un sistema de producci\u00f3n de carne, t\u00edpicamente pirenaico, basado en el aprovechamiento de pastos con razas aut\u00f3ctonas de la regi\u00f3n POCTEFA proporcionando nuevas herramientas que permitan mejorar la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la carne y de este modo, su competitividad.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">\u00a0<\/span><\/div>\n<div><span style=\"font-size: medium;\">El proyecto est\u00e1 cofinanciado al 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a trav\u00e9s del Programa Interreg V-A Espa\u00f1a-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020). El objetivo del POCTEFA es reforzar la integraci\u00f3n econ\u00f3mica y social de la zona fronteriza Espa\u00f1a-Francia-Andorra. Su ayuda se concentra en el desarrollo de actividades econ\u00f3micas, sociales y medioambientales transfronterizas a trav\u00e9s de estrategias conjuntas a favor del desarrollo territorial sostenible.\u00a0<\/span><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El CITA participar\u00e1 en un proyecto para valorizar la carne de vacuno producida en los Pirineos con razas aut\u00f3ctonas El centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n, ha comenzado a trabajar, junto a cuatro centros de investigaci\u00f3n y tres empresas de Francia y Andorra en el proyecto DietaPYR2. 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