{"id":3594,"date":"2018-10-04T10:35:09","date_gmt":"2018-10-04T08:35:09","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/asistencia-de-investigadores-del-cita-al-xii-congreso-iberoamericano-de-estudios-rurales\/"},"modified":"2018-10-04T10:35:09","modified_gmt":"2018-10-04T08:35:09","slug":"asistencia-de-investigadores-del-cita-al-xii-congreso-iberoamericano-de-estudios-rurales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/asistencia-de-investigadores-del-cita-al-xii-congreso-iberoamericano-de-estudios-rurales\/","title":{"rendered":"Asistencia de investigadores del CITA al XII Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">Azucena Gracia y Tiziana de Magistris, investigadoras de la Unidad de Econom\u00eda Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), asistir\u00e1n del 4 al 6 de julio al XII Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales que se celebra Segovia.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Azucena Gracia presentar\u00e1 dos comunicaciones. La primera ser\u00e1 sobre la promoci\u00f3n del consumo local de azafr\u00e1n, principalmente, el azafr\u00e1n de alta calidad, para ayudar al mantenimiento de la actividad del azafr\u00e1n en las econom\u00edas rurales de Arag\u00f3n (&#8220;Rural economies in the spanish region of Aragon: local intention to use high quality saffron in cookery&#8221;) y la segunda\u00a0 sobre la a aceptaci\u00f3n de los consumidores de las variedades locales, centr\u00e1ndose en el caso de las zanahorias moradas (&#8220;Consumer\u00b4s acceptance of a local landrace:the case of purple carrots&#8221;). Por su parte, Tiziana de Magistris hablar\u00e1 sobre el comportamiento altruista en la financiaci\u00f3n de proyectos de desarrollo rural sostenible: un estudio exploratorio (\u201cAltruistic behaviour in financing sustainable rural development projects: an exploratory study&#8221;).<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La ponencia sobre el azafr\u00e1n es una investigaci\u00f3n en la que han participad tambi\u00e9n Ana Mar\u00eda S\u00e1nchez y Cristina Mallor, investigadoras de la Unidad de Hortofruticultura del CITA, y Francesc Jurado, investigador del Instituto Agroalimentario de Arag\u00f3n. El objetivo de este trabajo es analizar la intenci\u00f3n de los consumidores locales para utilizar azafr\u00e1n de alta calidad con fines culinarios y determinar los factores que explican esta intenci\u00f3n.\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, Gracia hablar\u00e1 sobre la aceptaci\u00f3n de los consumidores de las variedades locales, centr\u00e1ndose en el caso de las zanahorias moradas. En esta investigaci\u00f3n han participado Cristina Mallor y Francesc Jurado. Los resultados indican que la zanahoria morada podr\u00eda ser un producto interesante para los productores, pero solo si los consumidores est\u00e1n informados sobre su origen local.\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En cuanto a la ponencia de Tiziana de Magistris, en la que tambi\u00e9n han participado Luis P\u00e9rez y P\u00e9rez, jefe de unidad e investigador principal de este proyecto de la Unidad de Econom\u00eda Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA, y Pilar Egea, profesora de la Universidad de Zaragoza, tiene como objetivo identificar los factores personales de los individuos que influyen en su intenci\u00f3n de financiar proyectos de desarrollo rural sostenible a trav\u00e9s de donaciones.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Azucena Gracia y Tiziana de Magistris, investigadoras de la Unidad de Econom\u00eda Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), asistir\u00e1n del 4 al 6 de julio al XII Congreso Iberoamericano de Estudios Rurales que se celebra Segovia. \u00a0 Azucena Gracia presentar\u00e1 dos comunicaciones. 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