{"id":3568,"date":"2018-10-04T10:49:24","date_gmt":"2018-10-04T08:49:24","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-grupo-operativo-inpulse-presenta-sus-principales-conclusiones\/"},"modified":"2018-10-04T10:49:24","modified_gmt":"2018-10-04T08:49:24","slug":"el-grupo-operativo-inpulse-presenta-sus-principales-conclusiones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-grupo-operativo-inpulse-presenta-sus-principales-conclusiones\/","title":{"rendered":"El grupo operativo INPULSE presenta sus principales conclusiones"},"content":{"rendered":"
Tras varios meses de an\u00e1lisis, el Grupo Operativo INPULSE, del que la Unidad de Producci\u00f3n y Sanidad Animal del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n forma parte, ha presentado un diagn\u00f3stico sobre la cadena de alimentaci\u00f3n animal que recoge las oportunidades y debilidades para potenciar el uso de leguminosas en la alimentaci\u00f3n del ganado. En un escenario complejo, con un sector ganadero con un gran potencial pero limitado por la escasez de materias primas locales, las leguminosas representan una oportunidad para optimizar la situaci\u00f3n de los distintos eslabones de la cadena de alimentaci\u00f3n animal y as\u00ed lo reconocen todos los agentes que intervienen en la misma.<\/div>\n
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Oportunidades<\/div>\n
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Estos cultivos tienen un enorme potencial para reducir la dependencia espa\u00f1ola de prote\u00edna vegetal importada sometida adem\u00e1s a un control f\u00e9rreo de pocas grandes empresas\u2013 y aumentar la estabilidad de suministro en la cadena.<\/div>\n
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Mejorar el autoabastecimiento, para fortalecer las cadenas de valor a escala local, nacional y europea, es actualmente uno de los grandes retos de la UE y se podr\u00eda mejorar claramente con el aumento de la producci\u00f3n regional de leguminosas, siempre y cuando se adopten variedades locales que proporcionen producciones constantes, que permitan un abastecimiento continuo en cantidad y calidad para las industrias transformadoras de pienso.<\/div>\n
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Todos los eslabones de la cadena han mostrado una elevada predisposici\u00f3n para aumentar el uso de leguminosas en sus respetivos \u00e1mbitos, desde el agricultor, dispuesto a incrementar su cultivo en las rotaciones, como cultivo principal o como segunda cosecha, hasta la industria productora de piensos y el ganadero. Adem\u00e1s, se observa que una mayor implantaci\u00f3n permitir\u00eda desarrollar nuevos modelos de negocio y diversificar riesgos.<\/div>\n
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Por otro lado, impulsar el cultivo de leguminosas permitir\u00eda mejorar la sostenibilidad del sistema agroindustrial mejorando la huella de carbono del conjunto de la cadena y, desde luego a nivel productivo, donde el uso de leguminosas en rotaciones de cultivos puede permitir un incremento significativo de la eficiencia de recursos y del rendimiento medioambiental (calidad y salud de los suelos, gesti\u00f3n del nitr\u00f3geno, agro-biodiversidad, control de malas hierbas, reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero), adem\u00e1s de otros potenciales servicios ecosist\u00e9micos o externalidades positivas estimadas como diversidad flor\u00edstica y faun\u00edstica.<\/div>\n
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Debilidades<\/div>\n
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El principal factor que se ha extra\u00eddo como barrera determinante a la hora de aumentar el uso de leguminosas en la cadena de alimentaci\u00f3n animal es la falta de disponibilidad de producto adecuado para cada uno de los eslabones. En el caso de los agricultores esto se concreta en la falta de disponibilidad o inexistencia de semilla adecuada, adaptada a las diversas condiciones clim\u00e1ticas de producci\u00f3n y que proporcione rendimientos estables y suficientes. Los agricultores, por otro lado y desde un punto de vista econ\u00f3mico, se\u00f1alan como principal h\u00e1ndicap para ampliar su uso que las leguminosas no obtienen buenos precios de venta en comparaci\u00f3n con la rentabilidad de otros cultivos.<\/div>\n
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Tambi\u00e9n se ha planteado la importancia del concepto de calidad de prote\u00edna, desde la dimensi\u00f3n de la nutrici\u00f3n animal, que viene a determinar el valor y la idoneidad de la prote\u00edna vegetal en la alimentaci\u00f3n. El perfil de amino\u00e1cidos de una prote\u00edna es un par\u00e1metro crucial, como lo son la digestibilidad, la concentraci\u00f3n de prote\u00ednas, la densidad de nutrientes y la presencia de factores anti nutricionales. La existencia de metabolitos secundarios (inhibidores de proteasas, saponinas, gluc\u00f3sidos, lecitinas, taninos, alcaloides), as\u00ed como sus altos niveles de fibra (polisac\u00e1ridos no amil\u00e1ceos), puede restringir el uso de leguminosas en alimentaci\u00f3n animal. Por ello, es imprescindible trabajar en la mejora de los procesos y tratamientos que favorezcan la digestibilidad y reduzcan el contenido de compuestos antinutricionales, adem\u00e1s de realizar una selecci\u00f3n varietal encaminada a esta finalidad. Finalmente, se ha se\u00f1alado que los compuestos secundarios en las leguminosas pueden tambi\u00e9n tener efectos beneficiosos como la disminuci\u00f3n de par\u00e1sitos en animales o de las emisiones de metano.<\/div>\n
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Estos trabajos servir\u00e1n al GO INPULSE como base para el desarrollo de soluciones y propuestas de mejora en fases posteriores.<\/div>\n
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El Grupo Operativo INPULSE<\/div>\n
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El Grupo Operativo INPULSE nace con el objetivo de potenciar el cultivo de leguminosas en Espa\u00f1a y reducir la dependencia externa de prote\u00edna vegetal para piensos. Est\u00e1 constituido por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC), Centro Tecnol\u00f3gico CARTIF, Cooperativas Agro-alimentarias de Arag\u00f3n, la Cooperativas Los Monegros, el Instituto de Agricultura Sostenible del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (IAS-CSIC), el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) y el Servicio Regional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Agroalimentario (SERIDA).<\/div>\n
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El desarrollo de este Grupo Operativo est\u00e1 dentro del marco del Programa Nacional de Desarrollo Rural, financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n y por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER).<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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