{"id":3540,"date":"2018-10-15T08:50:45","date_gmt":"2018-10-15T06:50:45","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/cuatro-entidades-unidas-para-promocionar-el-broquil\/"},"modified":"2018-10-15T08:50:45","modified_gmt":"2018-10-15T06:50:45","slug":"cuatro-entidades-unidas-para-promocionar-el-broquil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/cuatro-entidades-unidas-para-promocionar-el-broquil\/","title":{"rendered":"Cuatro entidades unidas para promocionar el br\u00f3quil"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">La Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Huesca (EPSH), el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) y los Centros P\u00fablicos Integrados de Formaci\u00f3n Profesional Montearag\u00f3n y San Lorenzo se unen en un proyecto pluridisciplinar que tiene por objeto poner en valor una hortaliza de invierno muy t\u00edpica de la huerta de Huesca, a la vez que poco conocida y consumida, el br\u00f3quil.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">El proyecto de puesta en valor del br\u00f3quil se inici\u00f3 la campa\u00f1a pasada con la caracterizaci\u00f3n preliminar de algunas variedades conservadas en el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola de Zaragoza cultivadas tanto en el CITA como en la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Huesca. Los resultados de este trabajo fueron presentados por las investigadoras Cristina Mallor, de la Unidad de Hortofruticultura del CITA y Celia Montaner, de la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Huesca en el IX Congreso de Mejora Gen\u00e9tica de plantas, celebrado en Murcia del 18 al 20 de septiembre.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">El br\u00f3quil, tambi\u00e9n denominado \u201chijiau\u201d o \u201chijudo\u201d, es una variante de lo que de forma gen\u00e9rica se denominan coles y que agrupa a hortalizas tan conocidas como la coliflor, el romanescu, la col de Mil\u00e1n, el repollo, la lombarda o el br\u00f3coli entre otros. Se caracteriza por emitir en las yemas de las hojas adultas brotes o hijuelos -de ah\u00ed su nombre- formados por un grupo de peque\u00f1as hojas. En su centro aparece una inflorescencia a modo de pella de tama\u00f1o variable dando lugar a dos tipos de br\u00f3quil, el verde y el pellado.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La gran mayor\u00eda de plantas de br\u00f3quil que se cultivan en los huertos de la provincia proceden de los viveros hort\u00edcolas Barbereta y Oliv\u00e1n, ubicados en Huesca. Actualmente dichos viveros producen plantones de cinco variedades de esta hortaliza, dos de br\u00f3quil verde y tres de br\u00f3quil pellado. Estas variedades se enmarcan dentro de lo que se conoce como variedades tradicionales, es decir, aquellas que mantienen los propios agricultores generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n, no han sido sometidas a programas de mejoramiento gen\u00e9tico y no suele ser habitual encontrarlas en los canales comerciales de venta de semillas. Estos mismos agricultores se encargan de multiplicar la semilla de cada variedad a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Recientemente, una muestra de cada una de estas variedades se ha incorporado a la colecci\u00f3n de semillas que se conservan en el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola de Zaragoza ubicado en el CITA.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">El pasado viernes 14 de septiembre se trasplant\u00f3 un conjunto de variedades de br\u00f3quil conservadas en el Banco de Germoplasma en una parcela del CPIFP Montearag\u00f3n. Los plantones se cultivaron en el CITA. El equipo pluridisciplinar formado por Edita Yanguas (CPIFP Montearag\u00f3n), Cristina Mallor y Miguel Angel Lord\u00e1n (CITA) y Celia Montaner (EPSH) realizar\u00e1n el seguimiento del cultivo hasta la recolecci\u00f3n. La producci\u00f3n ser\u00e1 evaluada culinariamente en CPIFP San Lorenzo, centro que tiene un convenio de colaboraci\u00f3n con la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Huesca.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Huesca (EPSH), el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) y los Centros P\u00fablicos Integrados de Formaci\u00f3n Profesional Montearag\u00f3n y San Lorenzo se unen en un proyecto pluridisciplinar que tiene por objeto poner en valor una hortaliza de invierno muy t\u00edpica de la huerta de Huesca, a la&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[48],"class_list":["post-3540","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categorizar","tag-hortofruticultura","category-1","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3540"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3540\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}