{"id":3470,"date":"2019-02-22T13:47:40","date_gmt":"2019-02-22T12:47:40","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/la-recuperacion-del-broquil-recibe-una-beca-de-investigacion-de-los-premios-felix-de-azara\/"},"modified":"2019-02-22T13:47:40","modified_gmt":"2019-02-22T12:47:40","slug":"la-recuperacion-del-broquil-recibe-una-beca-de-investigacion-de-los-premios-felix-de-azara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/la-recuperacion-del-broquil-recibe-una-beca-de-investigacion-de-los-premios-felix-de-azara\/","title":{"rendered":"La recuperaci\u00f3n del br\u00f3quil recibe una Beca de Investigaci\u00f3n de los premios F\u00e9lix de Azara"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">El proyecto de recuperaci\u00f3n del br\u00f3quil ha sido distinguido con una Beca de Investigaci\u00f3n de los Premios F\u00e9lix de Azara que organiza la Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca. La &#8220;recuperaci\u00f3n de variedades hort\u00edcolas aut\u00f3ctonas de la provincia de Huesca: el br\u00f3quil: caracterizaci\u00f3n morfol\u00f3gica, evaluaci\u00f3n fitoqu\u00edmica y organol\u00e9ptica y puesta en valor&#8221; es un proyecto en el que colabora el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) con la Escuela Polit\u00e9cnica Superior de Huesca y los Centros P\u00fablicos Integrados de Formaci\u00f3n Profesional Montearag\u00f3n y San Lorenzo.\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Cristina Mallor, investigadora de la Unidad de Hortofruticultura y responsable del Banco de Germoplasma de Variedades Hort\u00edcolas del CITA, recogi\u00f3 el premio acompa\u00f1ada por representantes de las entidades que forman parte de este proyecto.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">El br\u00f3quil, tambi\u00e9n denominado \u201chijiau\u201d o \u201chijudo\u201d, es una variante de lo que de forma gen\u00e9rica se denominan coles y que agrupa a hortalizas tan conocidas como la coliflor, el romanescu, la col de Mil\u00e1n, el repollo, la lombarda o el br\u00f3coli entre otros. Se caracteriza por emitir en las yemas de las hojas adultas brotes o hijuelos -de ah\u00ed su nombre- formados por un grupo de peque\u00f1as hojas. En su centro aparece una inflorescencia a modo de pella de tama\u00f1o variable dando lugar a dos tipos de br\u00f3quil, el verde y el pellado.\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La gran mayor\u00eda de plantas de br\u00f3quil que se cultivan en los huertos de la provincia proceden de los viveros hort\u00edcolas Barbereta y Oliv\u00e1n, ubicados en Huesca. Actualmente dichos viveros producen plantones de cinco variedades de esta hortaliza, dos de br\u00f3quil verde y tres de br\u00f3quil pellado. Estas variedades se enmarcan dentro de lo que se conoce como variedades tradicionales, es decir, aquellas que mantienen los propios agricultores generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n, no han sido sometidas a programas de mejoramiento gen\u00e9tico y no suele ser habitual encontrarlas en los canales comerciales de venta de semillas. Estos mismos agricultores se encargan de multiplicar la semilla de cada variedad a\u00f1o tras a\u00f1o.\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El proyecto de recuperaci\u00f3n del br\u00f3quil ha sido distinguido con una Beca de Investigaci\u00f3n de los Premios F\u00e9lix de Azara que organiza la Diputaci\u00f3n Provincial de Huesca. 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