{"id":3383,"date":"2019-10-31T08:36:57","date_gmt":"2019-10-31T07:36:57","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/la-puesta-en-valor-de-la-miel-de-alfalfa-nuevo-proyecto-de-investigacion-del-cita\/"},"modified":"2019-10-31T08:36:57","modified_gmt":"2019-10-31T07:36:57","slug":"la-puesta-en-valor-de-la-miel-de-alfalfa-nuevo-proyecto-de-investigacion-del-cita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/la-puesta-en-valor-de-la-miel-de-alfalfa-nuevo-proyecto-de-investigacion-del-cita\/","title":{"rendered":"La puesta en valor de la miel de alfalfa, nuevo proyecto de investigaci\u00f3n del CITA"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) participa en un proyecto sobre la puesta en valor de la miel de alfalfa de Arag\u00f3n, como fuente de biodiversidad y origen de una miel genuina de nuestro territorio. El proyecto Alfa Miel (\u03b1-MIEL) pretende producir una miel monofloral de alfalfa de Arag\u00f3n que el consumidor reconozca como un producto de calidad propio de nuestra Comunidad Aut\u00f3noma.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">La finalidad general del proyecto consiste en aprovechar el cultivo de la alfalfa, cultivo emblem\u00e1tico en Arag\u00f3n, para fomentar la producci\u00f3n y el consumo de miel monovarietal de alfalfa de Arag\u00f3n para la que se considera necesaria su caracterizaci\u00f3n tanto pol\u00ednica como organol\u00e9ptica, as\u00ed como darla a conocer al consumidor como variedad monofloral. Adem\u00e1s, el proyecto \u03b1-MIEL pretende demostrar y dar a conocer la contribuci\u00f3n a la mejora de biodiversidad del cultivo de la alfalfa como refugio de las abejas en la \u00e9poca estival donde se calcula que el 30% de las colmenas trashumantes en Arag\u00f3n sobreviven gracias a este cultivo en un a\u00f1o normal.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Tiziana de Magistris, investigadora de la Unidad de Econom\u00eda Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA, es la responsable de este proyecto que propone varias novedades. \u201cEl primer aspecto novedoso es el del \u00e1mbito territorial ya que se circunscribe a Arag\u00f3n. La alfalfa es &#8211; seg\u00fan explica la investigadora &#8211; el principal cultivo de verano en la Comunidad Aut\u00f3noma. El segundo aspecto innovador es que se pretende abordar un estudio integral y multidisciplinar investigue el potencial de demanda de miel local en Arag\u00f3n y el comportamiento del consumidor potencial de miel y su disposici\u00f3n a pagar a la hora de poder comprar una miel de calidad y con una etiqueta de origen bien identificado. A s\u00ed mismo no hay estudios que relacionen la disposici\u00f3n a pagar para comprar miel de alfalfa en Arag\u00f3n\u201d. De Magistris indica que otro aspecto destacable es la metodolog\u00eda ya que se recrear\u00e1 un supermercado virtual de 360 grados y un modelo en 3D visualizado a trav\u00e9s de gafas de realidad virtual (Oculus) \u201ca los participantes se les pedir\u00e1 elegir la miel teniendo en cuenta varios niveles de precios y varias combinaciones de etiquetas y envasados dise\u00f1ados previamente\u201d.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En la actualidad se detectan tres problem\u00e1ticas principales en el sector ap\u00edcola. La miel de alfalfa existe como materia prima pero no como producto final, hay una escasa definici\u00f3n y categorizaci\u00f3n de la miel en relaci\u00f3n a su envasado y etiquetado y, por \u00faltimo, la mala prensa social del cultivo de alfalfa.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En la actualidad Arag\u00f3n, que cuenta con 89.000 hect\u00e1reas cultivadas y m\u00e1s de 9.000 agricultores, es el principal productor de alfalfa a nivel nacional. El cultivo de la alfalfa y la apicultura tienen un impacto muy positivo sobre el medioambiente. Los beneficios m\u00e1s destacables de este son que contribuye a la mejora dela biodiversidad, son 117 especies de aves las que la utilizan, bien para su alimentaci\u00f3n, refugio o reproducci\u00f3n, no requiere de laboreo en el periodo de cinco a\u00f1os por lo que se reduce la erosi\u00f3n del terreno frente a otros cultivos, evita la contaminaci\u00f3n de las aguas por nitratos porque no necesita abonos nitrogenados, act\u00faa como filtro verde, contribuyendo a paliar el efecto invernadero, no exige tratamientos con herbicidas y tiene un bajo uso de fitosanitarios y mantiene una cubierta verde durante al menos cinco a\u00f1os mejorando el aspecto del paisaje.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">En el grupo de cooperaci\u00f3n de este proyecto figuran la Agrupaci\u00f3n de Defensa Sanitaria Ap\u00edcola Provincial de Zaragoza (ARNA), coordinador del proyecto, a Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Alfalfa Deshidratada (AEFA), la Universidad de Zaragoza y el CITA, estos dos \u00faltimos como centros tecnol\u00f3gicos.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Este proyecto, que se llevar\u00e1 a cabo desde este a\u00f1o hasta el 2020, cuenta con una subvenci\u00f3n de 117.575 \u20ac correspondiente la convocatoria del a\u00f1o 2019 del Programa de Desarrollo Rural de Arag\u00f3n 2014-2020, cofinanciado por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural (FEADER) y por la Comunidad Aut\u00f3noma de Arag\u00f3n (en\u00a0un 80% y un 20% respectivamente).<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) participa en un proyecto sobre la puesta en valor de la miel de alfalfa de Arag\u00f3n, como fuente de biodiversidad y origen de una miel genuina de nuestro territorio. 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