{"id":3342,"date":"2020-02-19T10:54:05","date_gmt":"2020-02-19T09:54:05","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-cita-potencia-una-linea-de-investigacion-en-el-desarrollo-y-caracterizacion-de-nuevos-materiales-de-envasado-mas-sostenibles\/"},"modified":"2020-02-19T10:54:05","modified_gmt":"2020-02-19T09:54:05","slug":"el-cita-potencia-una-linea-de-investigacion-en-el-desarrollo-y-caracterizacion-de-nuevos-materiales-de-envasado-mas-sostenibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-cita-potencia-una-linea-de-investigacion-en-el-desarrollo-y-caracterizacion-de-nuevos-materiales-de-envasado-mas-sostenibles\/","title":{"rendered":"El CITA potencia una l\u00ednea de investigaci\u00f3n en el desarrollo y caracterizaci\u00f3n de nuevos materiales de envasado m\u00e1s sostenibles"},"content":{"rendered":"
El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), ha puesto en marcha un nuevo laboratorio que dispone de equipos para la medida del transporte gaseoso en films y en envases. Se trata de dos equipos de \u00faltima generaci\u00f3n de la prestigiosa marca Mocon: un Oxtran 2\/22H para la medida de la permeabilidad al ox\u00edgeno y un Permatran W 3\/34G para la medida de la permeabilidad al vapor de agua.<\/div>\n
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La adquisici\u00f3n de estos equipos ha sido clave para potenciar una l\u00ednea de investigaci\u00f3n en el desarrollo y caracterizaci\u00f3n de nuevos materiales de envasado m\u00e1s sostenibles que lleva a cabo Jaime Gonz\u00e1lez Buesa, responsable de la infraestructura e investigador perteneciente a la Unidad de Hortofruticultura del CITA.<\/div>\n
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Con estos equipos se pueden conseguir medidas fiables y precisas de permeabilidad al ox\u00edgeno y vapor de agua en un gran abanico de condiciones ambientales, cubriendo un amplio rango de medici\u00f3n en films y envases, desde bajas barreras hasta medias y altas barreras. En definitiva, se puede medir, en un rango m\u00e1s que suficiente, la permeabilidad a los dos principales compuestos de inter\u00e9s para la mayor\u00eda de las aplicaciones.<\/div>\n
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La permeabilidad a los gases es una caracter\u00edstica muy importante de los materiales, ya que indica la cantidad de mol\u00e9culas que, de un determinado gas, pasa a trav\u00e9s de \u00e9stos, y nos sirve para ver en qu\u00e9 medida un material es adecuado para ciertas aplicaciones. Por ejemplo, algunos envases han de ser muy impermeables y disponer de cierres herm\u00e9ticos para garantizar una vida \u00fatil prolongada de los productos que contienen (platos preparados, carnes y pescados, frutos secos y snacks), mientras que otros requieren materiales con cierta permeabilidad para garantizar una entrada de ox\u00edgeno suficiente y evitar la aparici\u00f3n de aromas y sabores extra\u00f1os (por ejemplo, frutas y hortalizas frescas o m\u00ednimamente procesadas). Pero no s\u00f3lo la permeabilidad es importante en el envasado de productos agroalimentarios, ya que hay muchos otros sectores y aplicaciones en los que la medida de la permeabilidad es importante, como por ejemplo las placas solares, acolchados agr\u00edcolas, tuber\u00edas pl\u00e1sticas, pantallas OLED, dep\u00f3sitos de combustible, o recubrimientos de bater\u00edas.<\/div>\n
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La creaci\u00f3n de un servicio de medida de permeabilidad en films y envases en el CITA permitir\u00e1 el acceso a los equipos a otros investigadores, centros y empresas.<\/div>\n
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Esta infraestructura ha sido articulada a trav\u00e9s de la convocatoria de 2018 del Programa Estatal de Generaci\u00f3n de Conocimiento y Fortalecimiento Cient\u00edfico y Tecnol\u00f3gico del Sistema de I+D+i, Subprograma Estatal de Infraestructuras de Investigaci\u00f3n y Equipamiento Cient\u00edfico-T\u00e9cnico, en el marco del Plan Estatal de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y T\u00e9cnica y de Innovaci\u00f3n 2017-2020, estando cofinanciada al 50 % por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), y ha tenido un coste superior a los 150.000 \u20ac.<\/div>\n
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