{"id":3336,"date":"2020-05-11T09:35:38","date_gmt":"2020-05-11T07:35:38","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-cita-publica-el-libro-caracteristicas-del-grano-de-las-legumbres-de-teruel-conservadas-en-el-banco-de-germoplasma-horticola-de-zaragoza\/"},"modified":"2020-05-11T09:35:38","modified_gmt":"2020-05-11T07:35:38","slug":"el-cita-publica-el-libro-caracteristicas-del-grano-de-las-legumbres-de-teruel-conservadas-en-el-banco-de-germoplasma-horticola-de-zaragoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-cita-publica-el-libro-caracteristicas-del-grano-de-las-legumbres-de-teruel-conservadas-en-el-banco-de-germoplasma-horticola-de-zaragoza\/","title":{"rendered":"El CITA publica el libro \u201cCaracter\u00edsticas del grano de las legumbres de Teruel conservadas en el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola de Zaragoza\u201d"},"content":{"rendered":"<div>Sobre las caracter\u00edsticas del grano de las legumbres de Teruel conservadas en el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) trata el libro que han publicado Cristina Mallor y Ana Mar\u00eda S\u00e1nchez, investigadoras de la Unidad de Hortofruticultura del CITA.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El trabajo que se presenta en esta publicaci\u00f3n ha sido realizado en el marco del proyecto \u201cViabilidad de cultivos alternativos para la producci\u00f3n de prote\u00edna vegetal para la sostenibilidad de la dieta humana y animal\u201d desarrollado en 2018 y coordinado por la investigadora Cristina Mallor. Este proyecto ten\u00eda entre sus objetivos el de determinar la potencialidad de las legumbres aut\u00f3ctonas de Teruel como cultivos alternativos para la producci\u00f3n sostenible de prote\u00edna vegetal destinada a la alimentaci\u00f3n. La subvenci\u00f3n que ha hecho posible esta publicaci\u00f3n procede del Fondo de Inversi\u00f3n de Teruel (FITE) del Gobierno de Arag\u00f3n y del Ministerio de Hacienda del Gobierno de Espa\u00f1a, ambas entidades financiadoras del citado proyecto, y del Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agraria y Alimentaria (INIA), que financia las actividades permanentes del Banco de Germoplasma Hort\u00edcola d\u00f3nde se conservan las semillas.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Desde el a\u00f1o 1981, el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola de Zaragoza ha ido recolectando y conservando la riqueza y la diversidad gen\u00e9tica generada a lo largo de generaciones por agricultores que altruistamente cedieron en su d\u00eda las semillas al banco de germoplasma. Cabe se\u00f1alar que una parte de las variedades se ha perdido definitivamente en campo, por lo que la \u00fanica muestra que pervive es la conservada en forma de semillas en el citado banco.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>En este libro se analiza la diversidad de legumbres propias del territorio de Teruel. Un total de 110 muestras pertenecientes a 6 cultivos: jud\u00eda, guisante (en su mayor\u00eda bisaltos), garbanzo, haba, almorta (tambi\u00e9n denominada guija) y lenteja. Esta colecci\u00f3n conforma el material de trabajo de la publicaci\u00f3n en la que se presentan, para cada una de las muestras, una ficha con los datos de pasaporte obtenidos durante la recolecci\u00f3n, asi as\u00ed como fotograf\u00edas y datos morfol\u00f3gicos del grano. Adem\u00e1s, para 47 muestras se incluyen datos nutricionales.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>El libro se puede consultar en el siguiente<a href=\"http:\/\/hdl.handle.net\/10532\/4994\"> enlace<\/a><\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sobre las caracter\u00edsticas del grano de las legumbres de Teruel conservadas en el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) trata el libro que han publicado Cristina Mallor y Ana Mar\u00eda S\u00e1nchez, investigadoras de la Unidad de Hortofruticultura del CITA. \u00a0 El trabajo que se presenta en esta&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[48],"class_list":["post-3336","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categorizar","tag-hortofruticultura","category-1","description-off"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3336"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3336"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3336\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}