{"id":3320,"date":"2020-07-22T11:33:29","date_gmt":"2020-07-22T09:33:29","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-cita-apuesta-por-el-enfoque-one-health-para-preservar-la-salud-global-y-anticiparse-a-futuras-pandemias\/"},"modified":"2020-07-22T11:33:29","modified_gmt":"2020-07-22T09:33:29","slug":"el-cita-apuesta-por-el-enfoque-one-health-para-preservar-la-salud-global-y-anticiparse-a-futuras-pandemias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-cita-apuesta-por-el-enfoque-one-health-para-preservar-la-salud-global-y-anticiparse-a-futuras-pandemias\/","title":{"rendered":"El CITA apuesta por el enfoque One Health para preservar la salud global y anticiparse a futuras pandemias"},"content":{"rendered":"
El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA), adscrito al departamento de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento del Gobierno de Arag\u00f3n, promover\u00e1 el enfoque One Health (una salud o salud global) desarrollado por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), en el que se aborda la estrecha relaci\u00f3n entre la salud humana, la seguridad alimentaria, la salud animal y el medio ambiente. Los aspectos de sostenibilidad de los agroecosistemas, el cambio global y su relaci\u00f3n con la salud son \u00e1reas de investigaci\u00f3n que se incluyen en este enfoque One Health que el CITA quiere desarrollar.<\/div>\n
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En el \u00e1mbito de la sanidad animal, el centro cuenta con un enorme potencial en sus instalaciones para experimentaci\u00f3n con microorganismos de tipo 3, aquellos que pueden causar una enfermedad grave en el hombre y tienen riesgo de propagaci\u00f3n a la poblaci\u00f3n, si bien se cuenta con tratamientos conocidos. La ampliaci\u00f3n de estas instalaciones permitir\u00eda al CITA abrir sus puertas a otros grupos de investigaci\u00f3n que requieren de medidas especiales de seguridad para desarrollar sus experimentos con animales.<\/div>\n
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El CITA ya es referente internacional en materia de diagn\u00f3stico y prevenci\u00f3n de la brucelosis, com\u00fanmente conocida como fiebres de Malta, una de las zoonosis (infecciones transmisibles de los animales a las personas) m\u00e1s extendida a nivel mundial.<\/div>\n
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Tambi\u00e9n tiene una larga trayectoria de investigaci\u00f3n, en colaboraci\u00f3n con la Universidad de Zaragoza, en salmonelosis porcina, otra relevante zoonosis, y en enfermedades transmitidas por vectores (mosquitos), de gran importancia ante el escenario de cambio clim\u00e1tico actual. Cabe se\u00f1alar que el 75% de todas las enfermedades infecciosas emergentes en humanos son de origen animal.<\/div>\n
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Para la consejera de Ciencia, Universidad y Sociedad del Conocimiento, Maru D\u00edaz, estamos ante \u201cun foco de riesgo, quiz\u00e1s el foco de riesgo del siglo XXI\u201d, como ha demostrado por desgracia el coronavirus. Por eso, es necesario \u201ctransformar la forma en la que entendemos la investigaci\u00f3n y la salud\u201d.<\/div>\n
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\u201cNecesitamos ese enfoque global\u201d, subraya. \u201cY tenemos la suerte de contar con el CITA, con este centro de investigaci\u00f3n p\u00fablico puntero, que lleva a\u00f1os desarrollando estos estudios y que puede poner al servicio de todo el Gobierno de Arag\u00f3n esa visi\u00f3n que nos permitir\u00e1 estar m\u00e1s preparados y prevenidos a futuro\u201d, concluye.<\/div>\n
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Otro aspecto de salud p\u00fablica sobre el que el CITA ha trabajado es el control de resistencias de los microorganismos frente a los antibi\u00f3ticos. La resistencia de determinadas bacterias frente a los antibi\u00f3ticos, en parte vinculada con el uso indiscriminado de estos en la ganader\u00eda industrial, es un problema de salud p\u00fablica de primera magnitud, puesto que reduce peligrosamente la eficacia de los antibi\u00f3ticos en tratamientos preventivos y curativos frente a infecciones en las personas.<\/div>\n
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El CITA quiere aumentar la cooperaci\u00f3n con otros centros y profesionales de la salud p\u00fablica, la salud animal y vegetal, y la salud ambiental a trav\u00e9s de enfoques multidisciplinares que aborden el riesgo en la interfaz entre humanos, animales, plantas y ecosistemas. Se tratar\u00eda, seg\u00fan explica, la directora gerente del centro, Luc\u00eda Soriano, de liderar \u201cuna estrategia aragonesa de salud global al servicio de la sociedad aragonesa\u201d.<\/div>\n
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\u201cTenemos el compromiso de trabajar con otros departamentos, como Salud P\u00fablica, que conocen bien a lo que nos enfrentamos para, de manera conjunta, poder promover un enfoque de One Health. Nosotros tenemos el conocimiento sobre zoonosis, los equipos necesarios y el personal formado para trabajar en este campo, pero queremos y necesitamos colaborar con otras entidades para tener un enfoque solvente y enfrentarnos a los retos que nos plantea esta nueva situaci\u00f3n\u201d, comenta Soriano.<\/div>\n
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Otras l\u00edneas de investigaci\u00f3n del CITA relacionadas con la salud humana incluyen:<\/div>\n
-El desarrollo de herramientas gen\u00f3micas y bioinform\u00e1ticas para el diagn\u00f3stico gen\u00e9tico eficiente de enfermedades infecciosas y estudio de nuevos pat\u00f3genos.<\/div>\n
-El an\u00e1lisis de la presencia en el agua de antibi\u00f3ticos (y sus metabolitos) utilizados en producci\u00f3n animal.<\/div>\n
-El desarrollo de nuevos envases antimicrobianos para aumentar la seguridad y vida \u00fatil de productos agroalimentarios.<\/div>\n
-El estudio de los mecanismos que regulan la producci\u00f3n de nutrientes en frutas y hortalizas para obtener productos m\u00e1s saludables.<\/div>\n
-La protecci\u00f3n frente a plagas de los vegetales con estrategias de bajo impacto ambiental.<\/div>\n
-La conservaci\u00f3n de la biodiversidad hortofrut\u00edcola para la seguridad alimentaria.<\/div>\n
-Los inmuno-nutrientes en la dieta para una alimentaci\u00f3n sana.<\/div>\n
-Las bacterias pat\u00f3genas emergentes en la cadena alimentaria.<\/div>\n
-El uso de la flora aut\u00f3ctona medicinal para obtener nuevos medicamentos e ingredientes activos.<\/div>\n
-La conservaci\u00f3n de la biodiversidad y los servicios de los ecosistemas ligados a la producci\u00f3n agraria.<\/div>\n
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Adem\u00e1s, el CITA tambi\u00e9n ofrece un servicio t\u00e9cnico independiente e imparcial a la Administraci\u00f3n de la Comunidad Aut\u00f3noma de Arag\u00f3n para el control de las entidades de formaci\u00f3n de auxiliares oficiales de la Inspecci\u00f3n Veterinaria. Adem\u00e1s, act\u00faa como sede central de la red de laboratorios de mataderos de gran capacidad para el control de triquina, par\u00e1sito causante de la triquinosis, otra importante zoonosis. Finalmente, el CITA est\u00e1 en posici\u00f3n de asesorar a industrias agroalimentarias (auxiliares y de restauraci\u00f3n), en materia de buenas pr\u00e1cticas frente agentes pat\u00f3genos.<\/div>\n
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M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el concepto One Health: https:\/\/www.who.int\/features\/qa\/one-health\/es\/<\/a><\/div>\n
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