{"id":3211,"date":"2021-11-22T08:32:40","date_gmt":"2021-11-22T07:32:40","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/cita\/el-cita-investiga-sobre-las-condiciones-optimas-en-el-transporte-de-productos-hortofruticolas-en-envases-biobasados\/"},"modified":"2021-11-22T08:32:40","modified_gmt":"2021-11-22T07:32:40","slug":"el-cita-investiga-sobre-las-condiciones-optimas-en-el-transporte-de-productos-hortofruticolas-en-envases-biobasados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-cita-investiga-sobre-las-condiciones-optimas-en-el-transporte-de-productos-hortofruticolas-en-envases-biobasados\/","title":{"rendered":"El CITA investiga sobre las condiciones \u00f3ptimas en el transporte de productos hortofrut\u00edcolas en envases biobasados"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: justify;\">Con el fin de conocer mejor aspectos relacionados con el transporte de productos hortofrut\u00edcolas en materiales m\u00e1s sostenibles, el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) est\u00e1 llevando a cabo el seguimiento de las condiciones ambientales en torno a la mercanc\u00eda tanto en transporte nacional como internacional. Esta informaci\u00f3n ayudar\u00e1 a desarrollar envases biobasados \u00f3ptimos para estas condiciones, a las que son especialmente sensibles estos materiales.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Dentro del proyecto nacional \u201cMejora de envases basados en prote\u00ednas para la conservaci\u00f3n de frutas y hortalizas en cuarta gama. 3PACK\u201d, liderado por Jaime Gonz\u00e1lez Buesa, investigador de la Unidad de Hortofruticultura del CITA, se han realizado en los \u00faltimos meses diversas pruebas con sensores de temperatura, humedad, posici\u00f3n, etc. en transportes nacionales (Zaragoza-Sevilla) e internacionales (contenedor mar\u00edtimo de Zaragoza a Israel) con la colaboraci\u00f3n de la empresa Frutas Aguilar de la localidad de Ateca, en Zaragoza.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Los primeros resultados indican que las condiciones ambientales durante el transporte, sobre todo en largos recorridos, pueden afectar al intercambio gaseoso en los materiales biobasados, ya que son muy sensibles a la temperatura y a la humedad. Por tanto, la atm\u00f3sfera desarrollada en un envase biobasado, que es fundamental para la adecuada conservaci\u00f3n de determinados productos alimentarios, puede verse afectada durante el transporte y la comercializaci\u00f3n.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">Toda esta informaci\u00f3n recogida ser\u00e1 de utilidad en el desarrollo de modelos que permitan predecir con mayor exactitud la evoluci\u00f3n de la composici\u00f3n gaseosa en el interior de envases biobasados. Estos modelos tambi\u00e9n requieren la medida precisa de la permeabilidad a diferentes gases de los materiales y la respiraci\u00f3n del producto, para las que el CITA dispone de equipamiento espec\u00edfico.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">A trav\u00e9s del proyecto tambi\u00e9n se desarrollan diferentes estrategias para mejorar las propiedades de los materiales biobasados, de tal manera que se vean menos afectados por las condiciones de humedad y temperatura a las que puede encontrarse durante el transporte y comercializaci\u00f3n, garantizando unas condiciones \u00f3ptimas de conservaci\u00f3n de los productos agroalimentarios.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el fin de conocer mejor aspectos relacionados con el transporte de productos hortofrut\u00edcolas en materiales m\u00e1s sostenibles, el Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) est\u00e1 llevando a cabo el seguimiento de las condiciones ambientales en torno a la mercanc\u00eda tanto en transporte nacional como internacional. 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