{"id":1044406,"date":"2026-06-09T08:08:46","date_gmt":"2026-06-09T06:08:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cita-aragon.es\/?p=1044406"},"modified":"2026-06-09T08:09:26","modified_gmt":"2026-06-09T06:09:26","slug":"el-cita-acoge-un-curso-teorico-practico-sobre-el-sector-de-las-plantas-aromaticas-y-medicinales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cita-aragon.es\/en\/el-cita-acoge-un-curso-teorico-practico-sobre-el-sector-de-las-plantas-aromaticas-y-medicinales\/","title":{"rendered":"El CITA acoge un curso te\u00f3rico-pr\u00e1ctico sobre el sector de las plantas arom\u00e1ticas y medicinales"},"content":{"rendered":"

El Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) acoge el 18 y 19 de junio un curso te\u00f3rico-pr\u00e1ctico sobre el sector de las plantas arom\u00e1ticas y medicinales (PAM). Esta formaci\u00f3n est\u00e1 orientada a ofrecer una visi\u00f3n aplicada del sector, abordando aspectos como el cultivo y la recolecci\u00f3n silvestre, la transformaci\u00f3n b\u00e1sica \u2014incluyendo la obtenci\u00f3n de aceites esenciales, extractos y otros productos naturales\u2014, los requisitos legales y la cadena de valor.<\/p>\n

El programa combinar\u00e1 la exposici\u00f3n de contenidos con apoyo visual, demostraciones pr\u00e1cticas con material vegetal y equipos de destilaci\u00f3n, as\u00ed como din\u00e1micas participativas centradas en la identificaci\u00f3n y usos de estas especies.<\/p>\n

Impartido por Juliana Navarro y David Gimeno, investigadores del departamento de Ciencia Vegetal del CITA, cuenta tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n de Astrid van Ginkel, asesora t\u00e9cnica, formada y directora de FITOMON empresa consultora especializada en PAM. Este curso forman parte de las Jornadas de Estudios de la Asociaci\u00f3n Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) que alcanza este a\u00f1o su 53\u00aa edici\u00f3n y que est\u00e1n dedicas, en esta ocasi\u00f3n, a las Producci\u00f3n Vegetal.<\/p>\n

El curso tiene una duraci\u00f3n de 11 horas y un aforo limitado a 50 personas. Los interesados pueden obtener m\u00e1s informaci\u00f3n a trav\u00e9s de la\u00a0web de las jornadas<\/a>\u00a0 o contactar con la secretar\u00eda administrativa a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico administracion@aida-itea.org o el tel\u00e9fono 976 716 305.<\/p>\n

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Espa\u00f1a cuenta con un notable potencial en el \u00e1mbito de las plantas arom\u00e1ticas y medicinales gracias a su diversidad clim\u00e1tica, su riqueza flor\u00edstica y su tradici\u00f3n agr\u00edcola. Se trata de uno de los pa\u00edses europeos con mayor relevancia en este sector, con numerosos cultivos y m\u00e1s de 300 especies silvestres recolectadas para usos alimentarios, cosm\u00e9ticos, farmac\u00e9uticos y de bienestar.<\/p>\n

Junto a cultivos consolidados como la lavanda, la menta, el azafr\u00e1n o el l\u00fapulo, est\u00e1n surgiendo nuevas iniciativas impulsadas por peque\u00f1os productores, en un contexto marcado por el crecimiento de la demanda de productos naturales y de proximidad. No obstante, el sector tambi\u00e9n afronta desaf\u00edos relevantes, como la escasez h\u00eddrica, la rentabilidad de las explotaciones, la necesidad de tecnificaci\u00f3n y el cumplimiento de la normativa vigente.<\/p>\n

Acerca de AIDA<\/strong><\/p>\n

La Asociaci\u00f3n Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) es una asociaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro creada en 1967, abierta a todos los profesionales del sector t\u00e9cnico, social y econ\u00f3mico agrario. Naci\u00f3 con la finalidad de crear un medio para facilitar la difusi\u00f3n y el intercambio de conocimientos y dar ayuda profesional entre los asociados, as\u00ed como contribuir al avance cient\u00edfico y t\u00e9cnico del sector agrario. En la actualidad se mantienen estos fines, consiguiendo esta difusi\u00f3n a trav\u00e9s de la organizaci\u00f3n peri\u00f3dica de Jornadas sobre Producci\u00f3n Animal los a\u00f1os impares y Jornadas sobre Producci\u00f3n Vegetal los a\u00f1os pares, donde se presentan comunicaciones y los profesionales comparten sus conocimientos e inquietudes.<\/p>\n

AIDA edita la revista ITEA-Informaci\u00f3n T\u00e9cnica Econ\u00f3mica Agraria, que aparece indexada en las bases de datos de revistas cient\u00edficas m\u00e1s importantes y que en la actualidad se encuentra accesible en open-access. Actualmente, la Asociaci\u00f3n cuenta con unos 350 socios.<\/p>\n

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