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El pasado 23 de marzo el Bolet\u00edn Oficial de Estado publicaba que la Jud\u00eda Blanca de Muniesa quedaba inscrita en el Registro de Variedades Comerciales como variedad de conservaci\u00f3n mediante la Orden APA\/240\/2026, de 18 de marzo. En el anexo II de la orden figura con la denominaci\u00f3n Blanca de Muniesa.<\/p>\n
Esta inscripci\u00f3n reconoce oficialmente el valor de una variedad local estrechamente ligada al territorio y a la historia agr\u00edcola de Muniesa. La normativa espa\u00f1ola prev\u00e9 este tipo de inscripci\u00f3n para variedades tradicionalmente cultivadas en localidades o regiones concretas, con inter\u00e9s para la conservaci\u00f3n de los recursos fitogen\u00e9ticos y amenazadas por la erosi\u00f3n gen\u00e9tica. Con esta incorporaci\u00f3n, la Jud\u00eda Blanca de Muniesa se suma al Tomate Rosa de Barbastro y al Mel\u00f3n de Torres de Berrell\u00e9n, las otras dos variedades de conservaci\u00f3n aragonesas.<\/p>\n
La tramitaci\u00f3n de la solicitud ha sido realizada por la investigadora del departamento de Ciencia Vegetal del Centro de Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda Agroalimentaria de Arag\u00f3n (CITA) Cristina Mallor, responsable del Banco de Germoplasma Hort\u00edcola, donde esta variedad se conserva con el c\u00f3digo BGHZ6458, tal como consta en la descripci\u00f3n oficial elaborada por la Oficina Espa\u00f1ola de Variedades Vegetales, emitida el 9 de marzo de 2026 tras los ensayos realizados en 2024 y 2025.<\/p>\n
La Jud\u00eda Blanca de Muniesa es una variedad tradicional destinada al consumo de grano seco, reconocida en la zona por su calidad organol\u00e9ptica. Tras el cocinado, destaca por una piel poco perceptible y por su textura mantecosa. El an\u00e1lisis realizado por Lozano-Allueva a partir de informes sobre el estado de la agricultura y la ganader\u00eda ovina de 1802 documenta la importancia hist\u00f3rica de este cultivo en la zona. Hubo un tiempo en que pr\u00e1cticamente todas las casas de la localidad cultivaban esta jud\u00eda para autoconsumo y, en algunos casos, tambi\u00e9n para la venta. Otra de sus singularidades es su cultivo tradicional en secano, sin entutorado, lo que facilita su manejo.<\/p>\n
Su conservaci\u00f3n ha sido posible gracias a la familia Yus y, en especial, a F\u00e9lix Yus y Teresa Lou, que han mantenido la variedad en cultivo y cedieron sus semillas al Banco de Germoplasma Hort\u00edcola del CITA para asegurar su conservaci\u00f3n a largo plazo. La investigaci\u00f3n sobre esta jud\u00eda se inici\u00f3 en 2018 y permiti\u00f3 su primera comercializaci\u00f3n en 2020 de la mano de V\u00edctor Yus, sentando as\u00ed las bases para su recuperaci\u00f3n y puesta en valor.<\/p>\n
La inscripci\u00f3n de la Jud\u00eda Blanca de Muniesa como variedad de conservaci\u00f3n supone un nuevo impulso para seguir promoviendo su cultivo desde el Banco de Germoplasma Hort\u00edcola del CITA y para animar a nuevos agricultores a apostar por su producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n en iniciativas como el proyecto FITE Siembra Teruel o el grupo operativo PROLEGARA.<\/p>\n
Este reconocimiento constituye adem\u00e1s un hito para la proyecci\u00f3n del patrimonio agr\u00edcola aragon\u00e9s y para la visibilidad de una variedad singular dentro del panorama nacional.<\/p>\n