Objetivos:
La producción de ganado vacuno se enfrenta actualmente a varios desafíos a nivel mundial. De acuerdo con el Pacto Verde Europeo, los esfuerzos para garantizar su desarrollo sostenible deben centrarse en una producción más eficiente de alimentos de alta calidad, minimizando a la vez el impacto ambiental de estos sistemas. Además, debe potenciarse su inclusión en una bioeconomía circular, con el uso de recursos forrajeros y subproductos locales, reduciendo la dependencia (especialmente la de proteína) de las importaciones y evitando el uso de alimentos comestibles para los humanos y tierras cultivables para alimentar al ganado.
El presente proyecto llevará a cabo dos experimentos para estudiar la inclusión de la esparceta y los¡ subproductos de la uva en dietas de engorde intensivo de ganado vacuno.
